Now showing items 1733-1752 of 4316

    • Kreasi Kerupuk Berbahan Dasar Sambal Bawang 

      Setiawan, Elva Zabrina (Universitas Ciputra Surabaya, 2020-06-02)
      Crackers' product is a type of snack that has long been known by most of the Indonesian people. Crackers can be consumed as a snack or as a variation in side dishes. The main ingredient for making crackers, in general, is ...
    • KREASI MINUMAN RENDAH ALKOHOL WATER KEFIR MENGGUNAKAN BAHAN BAKU EKSTRAK BUAH SAWO 

      HADIPRAYOGA, MUHAMMAD HIBBAN (Universitas Ciputra Surabaya, 2021)
      Penelitian ini bertujuan untuk membuat minuman kreasi water kefir dengan bahan baku ekstrak buah sawo dan mengetahui kandungan produk yang termasuk vitamin C dan kadar alkohol. Peneliti menggunakan metode fermentasi ...
    • KREASI PEMANFAATAN BUBUK LIMBAH BIJI ALPUKAT (PERSEA AMERICANA MILL) PADA PENGEMBANGAN PRODUK SNACK BAR 

      Prasetio, Dave Federico (Universitas Ciputra Surabaya, 2020)
      Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pemanfaatan bubuk limbah biji alpukat dalam pengembangan produk snack bar dan penerimaan pasar terhadap produk ini. Populasi yang diterapkan dalam penelitian ini yaitu ...
    • KREASI PENAMBAHAN BIJI EDAMAME ( Glycin max (L) Merrill ) PADA KERUPUK UDANG 

      SOENDHORO, NAFTALI (Universitas Ciputra Surabaya, 2020)
      KREASI PENAMBAHAN BIJI EDAMAME (GLYCIN MAX (L) MERRILL) PADA KERUPUK UDANG Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah biji edamame dapat ditambahkan dalam pembuatan kerupuk udang. Panelis yang diterapkan ...
    • KREASI PRODUK BUNGA KECOMBRANG (ETLINGERA ELATIOR) SEBAGAI BUBUK PENYEDAP RASA TAMBAHAN TERHADAP TEPUNG BUMBU MAKANAN GORENGAN 

      ROBBY (Universitas Ciputra Surabaya, 2019)
      Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi tepung bumbu goreng bunga kecombrang yang terbaik. Untuk mendapatkan data, peneliti menggunakan 90 panelis untuk uji organoleptik dan 30 responden untuk uji minat pasar. ...
    • KREASI PRODUK ES KRIM NON-DAIRY DENGAN PENAMBAHAN BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA) SEBAGAI PEWARNA ALAMI 

      UTOMO, ZELLINA JO (Universitas Ciputra Surabaya, 2019)
      Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui persentase penambahan terbaik dari bunga telang ke dalam es krim, sehingga selain berperan sebagai pewarna alami, bunga telang juga dapat menambahkan kandungan ...
    • KREASI TAHU RASA BERBAHAN DASAR KACANG TOLO MERAH 

      Suryaputra, Florencia (Universitas Ciputra Surabaya, 2020)
      KREASI TAHU RASA BERBAHAN DASAR KACANG TOLO MERAH Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi tahu rasa berbahan dasar kacang tolo merah. Penelitian yang dilakukan adalah penelitian eksperimen (kreasi produk) dengan ...
    • KREASI TEH DAUN KEDONDONG (SPONDIAS DULCIS) 

      MOSIANTO, EVELINE (Universitas Ciputra Surabaya, 2019)
      Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengolah dan memanfaatkan daun kedondong sebagai teh. Populasi yang ditetapkan dalam penelitian ini yaitu orangorang yang berada di sekitar Ria Resto & Cafe Bojonegoro. Sampel yang ...
    • Kreasi Tepung Berbumbu Untuk Makanan Gorengan Gurih dan Manis 

      Minantyo, Hari; Sondak, Michael Ricky; Winarno, Prasetyon Sepsi (Akademi Pariwisata Muhammadiyah Aceh, 2015-04)
      Inovasi produk kuliner dengan menggunakan bahan lokal semakin dibutuhkan untuk memperkaya khasanah kuliner Indonesia. Salah satu bahan pangan lokal yang kurang dieksplorasi adalah mbote (kimpul). Artikel ini merupakan ...
    • KREASI TEPUNG SUKUN (ARTOCARPUS ALTILIS) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TAPIOKA DALAM PEMBUATAN SEMPRIT KEJU 

      Lourentjia, Ellen (Universitas Ciputra Surabaya, 2020)
      KREASI TEPUNG SUKUN (ARTOCARPUS ALTILIS) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TAPIOKA DALAM PEMBUATAN SEMPRIT KEJU Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk membuat variasi baru kue kering di pasaran dengan memanfaatkan buah sukun. ...
    • KREASI TEPUNG SUKUN (ARTOCARPUS ALTILIS) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TAPIOKA DALAM PEMBUATAN TAPIOCA PEARL 

      Sumawijaya, Ragel (Universitas Ciputra Surabaya, 2018)
      KREASI TEPUNG SUKUN (ARTOCARPUS ALTILIS) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TAPIOKA DALAM PEMBUATAN TAPIOCA PEARL Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui apakah tepung sukun dapat mensubstitusikan tepung tapioka dalam ...
    • Kronos 

      Gunawan, Devina; Tanzil, Marini Yunita; Tahalele, Yoanita Kartika Sari (Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual, 2020-07-01)
      Karya seni desain busana dengan judul Kronos merupakan karya yang saya ciptakan dengan mengusung konsep b-leisure transformable wear yang terinspirasi dari gaya hidup business-leisure wanita karir.
    • KUALITAS PRODUK PAO PAO CUISINE 

      Godwin, Ervan (Universitas Ciputra, 2018)
      Sejak pertengahan periode 2017, terdapat beberapa permasalahan yang dialami Pao Pao Cuisine. Hal ini ditandai dengan adanya penurunan omzet dan banyaknya jumlah keluhan yang diberikanoleh para pelanggan. Meskipun masih ...
    • Kursi 

      Ivena, Lianna; Susan (Direktoral Jenderal Kekayaan Intelektual, 2019-08-09)
    • Kurva Phillips Di Indonesia 

      Maichal (Balai Penelitian dan Pengembangan Ekonomi FE Univ Muhammadiyah Surakarta., 2012-12)
      This paper aims to analyze the existence of the Phillips curve in the Indonesian economy, 2000QI-20JOQ3. The results obtained by using OLS method shows that the expectations augmented Phillips curve and the New Keynesian ...
    • Kya-Kya Bareng Koh Dahlan Iskan”Menapak Tilas Derap Langkah Plurarisme Dahlan Iskan” 

      Istanto, Freddy H. (Prestasi Pustaka – November 2012 – ISBN: 978-602-8963-91-6, 2012-11)
    • LA DELIZIA 

      NOVIANTI TJHANDRA, FELICIA (Universitas Ciputra Surabaya, 2015)
      Perkembangan dan kemajuan teknologi saat ini berkembang cukup pesat. Hal ini dapat dilihat dari hadirnya smartphone yang memudahkan orang untuk mengakses internet melalui mobile. La Delizia merupakan bisnis online yang ...
    • LA PARISIENNE 

      VERONICA SUGIANTO, NATALIA (Universitas Ciputra Surabaya, 2015)
      Roti merupakan salah satu makanan yang bisa dimakan kapan saja, seperti untuk sarapan, untuk makanan ringan maupun sebagai pengganti nasi untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat. Roti memiliki potensi yang sangat luas ...
    • LAMA PEMASAKAN RENDANG DENGAN BUMBU KHAS d’KOBAR BERBAHAN DASAR DAGING SAPI, DAGING AYAM DAN DAGING KAMBING 

      DINATA, CLARISSA CHRISTELLA ANGGA (Universitas Ciputra Surabaya, 2019)
      Tujuan penelitian kreasi produk ini untuk mengetahui pemanfaatan bumbu rendang khas d’Kobar terhadap daging sapi, daging ayam, dan daging kambing. Lama waktu memasak tiap daging menjadi perbandingan dalam penelitian ...
    • Lampiran Kegiatan Kemahasiswaan 

      Dewi, Liliana (Universitas Ciputra Surabaya, 2016-09-13)