https://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/604 Bisnis Hospitaliti Mon, 06 Apr 2026 15:17:48 GMT 2026-04-06T15:17:48Z https://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/8662 Analisis Faktor Preferensi Konsumen Terhadap Hotel Bintang Lima Di Surabaya Tanaya, Chelsea Mayzura Hotel Bintang Lima di Surabaya adalah akomodasi penginapan dengan fasilitas yang mewah dan lengkap serta pelayanan yang professional. Penelitian ini bertujuan mengkonfirmasi faktor apa saja untuk mengetahui preferensi konsumen terhadap pemilihan hotel bintang lima di Surabaya. Populasi dalam penelitian ini adalah semua konsumen yang sudah pernah menginap di hotel bintang lima di Surabaya. Teknik sampling yang digunakan dalam penelitian ini adalah purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 120 responden. Data primer yang digunakan dalam penelitian ini didapat melalui kuesioner. Model penelitian adalah analisis faktor konfirmatori. Hasil penelitian adalah terbentuk empat faktor baru yaitu faktor akomodasi dan servis, faktor kesediaan, faktor kompetitor, dan faktor harapan. Faktor akomodasi dan servis terdiri dari akses, visibilitas, kamar tidur, fasilitas tambahan, tempat parkir, kualitas makanan, kualitas layanan, dan kualitas suasana. Faktor kesediaan terdiri dari ekspansi, kesesuaian harga, dan kualitas suasana. Faktor kompetitor terdiri dari visibilitas dan daya saing harga. Faktor harapan terdiri dari keterjangkauan harga. Keempat faktor tersebut mewakili sebesar 85,24% dari 12 elemen yang ada. Five Star Hotel in Surabaya are lodging accommodations with luxurious and complete facilities and professional service. This study aims to confirm what factors are to determine consumer preferences for selecting five-star hotel in Surabaya. The population in this study were all consumers who had stayed at a five-star hotel in Surabaya. The sampling technique used in this study was purposive sampling with a total sample of 120 respondents. The primary data in this study collected by questionnaire. The method used in the data analysis were confirmatory factor analysis. The results are formed four new factors: accommodation and service factor, willingness factor, competitor factor, and expectation factor. Accommodation and service factor consists of access, visibility, bedrooms, additional facilities, parking, food quality, service quality, and atmosphere quality. Willingness factor consists of expansion, price suitability, and atmosphere quality. Competitor factor consists of visibility and price competitiveness. Expectation factor consists of affordability. All of these factors represent 85.24% of the 12 elements that exist. Sat, 01 Jan 2022 00:00:00 GMT https://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/8662 2022-01-01T00:00:00Z https://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/8661 Analisa Kualitas Pelayanan dan Kepuasan Konsumen Jasa Fairytale Organizer Selama Masa Pandemi Covid-19 Sidharta, Caroline Perkembangan event organizer saat ini dikarenakan perkembangan perekonomian Indonesia. Kesibukan orang perkotaan karena pekerjaan yang membuat mereka untuk menyerahkan acaranya kepada event organizer. Semakin dibutuhkannya jasa event organizer oleh masyarakat membuat bidang usaha dan bidang pekerjaan event organizer menjadi sebuah bisnis yang sangat menguntungkan. Event organizer harus dapat memberikan jasa pelayanan yang sama rata kepada setiap klien agar mencapai tujuan dan kepuasan yang diinginkan konsumen. Setiap klien memiliki permintaan yang berbeda-beda. Saat dalam event setiap event organizer harus dapat menangani dan melayani kebutuhan yang beragam. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui kualitas pelayanan dan kepuasan konsumen jasa Fairytale Organizer selama masa pandemi Covid-19. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisa kualitatif. Subjek penelitian adalah owner dan konsumen yang telah menggunakan Fairytale Organizer di masa pandemi Covid-19. Metode pengumpulan data dengan cara wawancara, observasi, dan dokumentasi. Dari penelitian ini maka terdapat kualitas layanan dari Fairytale Organizer dan kepuasan konsumen yang telah menggunakan jasa dari Fairytale Organizer. The current development of event organizers because of the development Indonesian economy. Urban people busy because of their work, it makes them to hand over the event they have to the event organizer. The increasing need for event organizer services by the community makes the business and field of work of event organizers a very profitable business. Event organizers must be able to provide equal services to each client in order to achieve the goals and consumer satisfaction. Every client has different requests. During the event, each event organizer must be able to handle and serve various needs. The purpose of this study was to determine the service quality and customer satisfaction of Fairytale Organizer services during the Covid-19 pandemic. The method used in this research is qualitative analysis. The research subjects are owners and consumers who have used Fairytale Organizer during the Covid-19 pandemic. Methods of collecting data by interviews, observation, and documentation. From this research, there is a quality of service from Fairytale Organizer and customer satisfaction who have used the services of Fairytale Organizer Fri, 01 Jan 2021 00:00:00 GMT https://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/8661 2021-01-01T00:00:00Z https://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/8660 Analisa Penyelenggaraan Event oleh Departemen Banquet dalam Meningkatkan Omzet di Hotel Novotel Samator Surabaya Shania, Kezia Penyelenggaraan event merupakan salah satu sumber pendapatan terbesar dalam omzet suatu hotel. Departemen yang bertanggung jawab atas keselurahan proses penyelenggaraan event ini disebut dengan departemen banquet. Sebagai salah satu hotel yang mengandalkan penjualan event dalam meningkatkan omzetnya, Hotel Novotel Samator Surabaya dipilih menjadi objek penelitian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana penyelenggaraan event oleh departemen banquet dalam meningkatkan omzet di Hotel Novotel Samator Surabaya. Penelitian ini dilakukan dengan pendekatan kualitatif dan metode pengumpulan data akan dilakukan dengan metode observasi dan wawancara. Teknik sampling yang digunakan pada penelitian ini adalah purposive sampling. Semua data dan informasi yang diperoleh dari narasumber, akan melalui proses analisis data. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa penyelenggaraan event oleh departemen banquet yang terdiri dari berbagai proses didalamnya, dari penawaran kepada calon pelanggan, proses persiapan sebelum event dimulai, hingga strategi dalam pemasarannya dan kegiatan marketing untuk meningkatkan penjualan, memiliki dampak yang positif dalam meningkatkan omzet di Hotel Novotel Samator Surabaya. Events is one of the largest sources of income in a hotel's turnover. The department responsible for the overall process of organizing this event is called the banquet department. As a hotel that relies on event sales to increase its turnover, Hotel Novotel Samator Surabaya was chosen as the object of research. This study aims to find out how the banquet department organizes events in increasing turnover at the Novotel Samator Hotel Surabaya. This research was conducted with a qualitative approach and data collection methods will be carried out by observation and interviews. The sampling technique used in this research is purposive sampling. All data and information obtained from sources will gothrough a data analysis process. The results of this study indicate that organizing events by the banquet department which consists of various processes in it, from offers to prospective customers, the preparation process before the event starts, tostrategies in marketing and marketing activities to increase sales, has a positive impact in increasing turnover at the Hotel Novotel Samator Surabaya. Sat, 01 Jan 2022 00:00:00 GMT https://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/8660 2022-01-01T00:00:00Z https://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/8659 Analisa Karakteristik Wisatawan Lokal Generasi Z dalam Menggunakan Suroboyo Bus Kent, Clarissa Beberapa tahun terakhir, Surabaya mengalami perkembangan yang cukup pesat dalam bidang pariwisata sehingga memunculkan sebuah alat transportasi pendukung pariwisata, yaitu Suroboyo Bus. Lalu, berjalannya waktu juga memunculkan sebuah generasi baru yang berpotensi menjadi penguasa industri pariwisata di kemudian hari, maka dari itu penelitian ini dilakukan untuk mengetahui karakteristik wisatawan lokal generasi Z dalam menggunakan Suroboyo Bus. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan narasumber, yaitu wisatawan lokal generasi Z yang berusia 17- 26 tahun, Pihak pengelola Suroboyo Bus dan tour guide Surabaya. Seluruh informasi diperoleh dari hasil wawancara dengan menggunakan metode triangulasi data sebagai acuan dasar pengambilan kesimpulan. In the past few years, Surabaya has experienced fairly rapid development in the tourism sector, giving rise to a means of supporting tourism transportation, namely the Suroboyo Bus. As time passed by, it also gave rise to a new generation that may become the new ruler of the tourism industry, therefore this study was conducted to determine the characteristics of local generation Z tourists while using Suroboyo Bus. This research was conducted using descriptive qualitative methods with the resource persons, namely local generation Z tourists aged 17-26 years, Suroboyo Bus management, and a Surabaya tour guide. All informations are obtained from interviews using the data triangulation method as a basic reference for drawing conclusions. Fri, 01 Jan 2021 00:00:00 GMT https://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/8659 2021-01-01T00:00:00Z