PENERAPAN BAURAN PEMASARAN TERHADAP PRODUK NUGGET NANGKA MUDA DI YOGYAKARTA

Abstract

Saat ini, tren masyarakat dalam mengonsumsi makanan cepat saji terus meningkat, baik yang tinggal di daerah perkotaan maupun pedesaan. Salah satu jenis makanan cepat saji yang mudah untuk disajikan adalah nugget. Nangka muda merupakan salah satu sayuran yang banyak tumbuh di Indonesia dan biasanya diolah menjadi masakan rumahan. Nangka muda selain sebagai sayuran juga dapat diolah dan dikembangkan menjadi produk olahan yang praktis dan dapat bertahan lama, salah satunya nugget. Bauran pemasaran merupakan seperangkat alat pemasaran yang digunakan oleh perusahaan untuk mendapat respon yang diinginkan dari target pasarnya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana penerapan bauran pemasaran terhadap produk nugget nangka muda. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif deskriptif, dengan melakukan wawancara secara langsung dengan tiga informan yakni masyarakat di Yogyakarta dengan rentang usia 18-55 tahun yang melakukan pembelian produk nugget nangka muda. Metode penjaringan data yang digunakan adalah metode purposive sampling. Data akan diuji keabsahannya menggunakan metode triangulasi sumber data yang meliputi hasil wawancara bersama informan dan teori yang digunakan pada penelitian ini. Untuk mengetahui respon dari konsumen mengenai penerapan bauran pemasaran terhadap produk nugget nangka muda, peneliti melakukan analisis terhadap bauran pemasaran 7P yang terdiri dari product, price, promotion, place, people, process, dan physical evidence. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan bauran pemasaran terhadap produk nugget nangka muda memberikan hasil yang efektif sehingga dapat mempengaruhi minat beli dari konsumen.