Browsing Skripsi, Tesis dan Disertasi by Author "FEBRIANI, JOANNA"
Now showing items 1-1 of 1
-
MINAT PASAR KUE CHIFFON BERBAHAN AQUAFABA DI YOGYAKARTA
FEBRIANI, JOANNA (Universitas Ciputra Surabaya, 2021)Kacang chickpea kalengan banyak digunakan masyarakat, air kacang chickpea kalengan yang disebut aquafaba yang dianggap limbah dapat dimanfaatkan menjadi pengganti telur dan jumlah konsumsi telur meningkat setiap tahunnya ...