Browsing Skripsi, Tesis dan Disertasi by Author "Jesslyn, Vania"
Now showing items 1-1 of 1
-
PEMANFAATAN SARI KULIT MANGGIS (Albedo) SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN SORBET
Jesslyn, Vania (Universitas Ciputra Surabaya, 2019-10-21)Sorbet adalah salah satu jenis frozen dessert yang tidak mengandung produk susu (non-dairy) dan biasanya terbuat dari sari buah-buahan yang sekaligus berfungsi sebagai pemberi rasa. Salah satu buah yang dapat dimanfaatkan ...