Browsing Skripsi, Tesis dan Disertasi by Author "SABA, CHATRIN MARIYANA"

Now showing items 1-1 of 1

PEMANFAATAN CAIRAN KENTAL SERABUT BUAH SIWALAN SEBAGAI BAHAN PENGGANTI CUSTARD POWDER PADA ISIAN CHOUX PASTRY

SABA, CHATRIN MARIYANA (Universitas Ciputra Surabaya, 2019)

Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui cara pembuatan isian choux pastry dengan cairan kental serabut buah siwalan tua, mengetahui kualitas isian choux pastry dengan cairan kental serabut buah siwalan, mengetahui ...