Browsing Skripsi, Tesis dan Disertasi by Author "WAHYUDI, CHRISTIAN YOHANES"

Now showing items 1-1 of 1

PENAMBAHAN BUBUK IKAN BANDENG (CHANOS CHANOS) DAN SEMANGGI AIR (MARSILEA CRENATA) DALAM PEMBUATAN MI SAGU DITINJAU DARI UJI ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI

WAHYUDI, CHRISTIAN YOHANES (Universitas Ciputra Surabaya, 2019)

Ikan bandeng merupakan bahan baku yang memiliki protein yang tinggi dan berkadar lemak rendah serta digemari oleh masyarakat yang menjadikan salah satu komoditas budaya yang diunggulkan. Ikan bandeng memiliki manfaat ...