Browsing Fakultas Pariwisata by Title

Now showing items 213-232 of 570

    • L'ATELIER PASTRY BAKERY CONSULTANT 

      Soesanto, Alfian (Universitas Ciputra Surabaya, 2013-11-26)
      Industri makanan dan minuman pada saat ini berkembang begitu pesat. Banyak sekali pebisnis yang berminat untuk membuka bisnis di bidang ini. Agar dapat bersaing, bisnis di bidang makanan dan minuman harus memiliki keunikan ...

    • LA DELIZIA 

      NOVIANTI TJHANDRA, FELICIA (Universitas Ciputra Surabaya, 2015)
      Perkembangan dan kemajuan teknologi saat ini berkembang cukup pesat. Hal ini dapat dilihat dari hadirnya smartphone yang memudahkan orang untuk mengakses internet melalui mobile. La Delizia merupakan bisnis online yang ...

    • LA PARISIENNE 

      VERONICA SUGIANTO, NATALIA (Universitas Ciputra Surabaya, 2015)
      Roti merupakan salah satu makanan yang bisa dimakan kapan saja, seperti untuk sarapan, untuk makanan ringan maupun sebagai pengganti nasi untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat. Roti memiliki potensi yang sangat luas ...

    • LA VIE MARINE 

      Sugiarto, Keefe (Universitas Ciputra Surabaya, 2013)
      Skripsi ini dilatarbelakangi olehgaya hidupdankekayaan laut Indonesiayangbelum diketahui oleh banyak orang. Maka dari itu melalui skripsi ini penulismencoba membuat bisnis yang dapat membantu memasarkanmakananlautIndonesiamelalui ...

    • LAMA PEMASAKAN RENDANG DENGAN BUMBU KHAS d’KOBAR BERBAHAN DASAR DAGING SAPI, DAGING AYAM DAN DAGING KAMBING 

      DINATA, CLARISSA CHRISTELLA ANGGA (Universitas Ciputra Surabaya, 2019)
      Tujuan penelitian kreasi produk ini untuk mengetahui pemanfaatan bumbu rendang khas d’Kobar terhadap daging sapi, daging ayam, dan daging kambing. Lama waktu memasak tiap daging menjadi perbandingan dalam penelitian ...

    • LE GRAND 

      SUPANGKAT, YOSEPH ANDI PUTRA (Universitas Ciputra Surabaya, 2015)
      L E GRAND Fine dining restaurant adalah restoran yang memiliki beberapa fungsi selain menyantap makanan. Fine dining restaurant dapat digunakan untuk menjamu rekan bisnis pula. Fine dining restaurant selalu ...

    • LÉGÈRE CINDELARAS 

      Tamara, Tan, Melissa Johana (Universitas Ciputra Surabaya, 2013)
      LégѐreCindelaras adalah restoran Indonesiauntuk anak-anak bertema cerita rakyatlokal.Target pasarLégѐreCindelaras adalah anak-anak usia sekolah dasar dankeluarga dengan ekonomi menengah ke atas di Surabaya. DiLégѐreCinde ...

    • LIBORNEO COFFEE 

      PUTRA, YOSA NIPADA (Universitas Ciputra Surabaya, 2015)
      LIBORNEO COFFEE Liborneo Coffee merupakan sebuah coffee shop yang memiliki konsep open bar atau yang lebih dikenal dengan nama coffee lab. Liborneo Coffee memiliki tagline “ The Authentic Liberica Coffee Bean of Borneo” ...

    • Lodeh Kikil sebagai Ikon Kuliner Jombang 

      Hendriyana, Ruth Sheryl (Universitas Ciputra Surabaya, 2020-06-02)
      Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui kelayakan Lodeh Kikil sebagai Ikon Kuliner Jombang. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif deskriptif. Populasi yang diterapkan dalam penelitian ini ...

    • LOMBOK PARADISE RESTAURANT 

      Setiawan, Johanes Andy (Universitas Ciputra Surabaya, 2013)
      Lombok Paradise Restaurantadalah sebuah bisnis kuliner yang dengan konseptradisional dan exotic yang menawarkan makanan-makanan khas Lombok.Konsep tradisional dan exotic tersebut juga didukung desain interior bangunanyang ...

    • MADU KUPANG SEBAGAI PENGGANTI GULA DI DALAM UNBAKED CHEESECAK 

      Philia Danudibrata, Florencia (Universitas Ciputra Surabaya, 2018)
      MADU KUPANG SEBAGAI PENGGANTI GULA DI DALAM UNBAKED CHEESECAKE Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menggantikan pemanis gula dengan pemanis alami yang lebih sehat yaitu madu Kupang, mengetahui proses pembuatan unbaked ...

    • MANAJEMEN DESTINASI CANDI PRAMBANAN DAN KERATON RATU BOKO 

      Santika, Gabriela Anindya (Universitas Ciputra, 2015)
      Destinasi wisata yang di dalamnya mengandung cagar budaya seperti Candi Prambanan dan Keraton Ratu Boko merupakan suatu bentuk nyata dari pariwisata pusaka dan harus dikelola secara optimal, profesional, dan terarah dengan ...

    • MANIME CAFÉ 

      Indrasana, Agustin (Universitas Ciputra, 2013)
      Manime Café merupakan café yang memiliki konsep manga dan anime yang berlokasi di Spazio, jalan Bukit Darmo Boulevard, Ground Floor, Surabaya Barat. Nama Manime Café berasal dari penggabungan dua kata yaitu manga dan anime ...

    • MARKETING MIX-7P DI AIOLA GROUP 

      Aryasatya (Universitas Ciputra Surabaya, 2019-12-16)
      Penelitian ini merupakan jenis penelitian kualitatif untuk meneliti kegiatan Bauran Pemasaran-7P yang terjadi di Aiola Group Surabaya. Fokus penelitian ini adalah mendeskripsikan mengenai proses Aiola Group Surabaya dalam ...

    • MINAT BELI TERHADAP PRODUK DANISH PASTRY DAUN KELOR DI SURABAYA 

      SARASWATI, ALDA AYU (Universitas Ciputra Surabaya, 2021)
      Daun kelor merupakan pohon ajaib yang memiliki banyak mengandung zat gizi namun belum dimanfaatkan sepenuhnya untuk diolah sebagai produk makanan. Daun kelor dapat diolah menjadi bubuk yang dapat diinovasikan menjadi produk ...

    • MINAT GENERASI MILENIAL TERHADAP OLAHAN IKAN BANDENG TAMBAK PRESTO, OTAK-OTAK DAN ASAP DI KABUPATEN SIDOARJO 

      UTOMO, ROLANDA MERDEKAWATI (Universitas Ciputra Surabaya, 2019)
      Tujuan dari penilitian ini adalah untuk mengetahui apakah benar minat konsumsi generasi milenial terhadap ikan rendah, dan untuk mengetahui minat generasi milenial terhadap ikan terutama olahan ikan bandeng tambak presto, ...

    • MINAT GENERASI Z DI BANYUWANGI TERHADAP MAKANAN KHAS BANYUWANGI 

      NATHANAEL, JOSIAH GERSHON (Universitas Ciputra Surabaya, 2021)
      Penelitian membahas tentang minat generasi Z di Banyuwangi terhadap makanan khas Banyuwangi. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh minat yang berasal dari faktor intrinsik dan ekstrinsik generasi Z ...

    • MINAT PASAR KUE CHIFFON BERBAHAN AQUAFABA DI YOGYAKARTA 

      FEBRIANI, JOANNA (Universitas Ciputra Surabaya, 2021)
      Kacang chickpea kalengan banyak digunakan masyarakat, air kacang chickpea kalengan yang disebut aquafaba yang dianggap limbah dapat dimanfaatkan menjadi pengganti telur dan jumlah konsumsi telur meningkat setiap tahunnya ...

    • MINAT PASAR KUE MOCHI BUAH KERSEN DI YOGYAKARTA 

      CAKSONO, LITANIA (Universitas Ciputra Surabaya, 2021)
      Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memanfaatkan buah kersen sebagai substitusi dalam pembuatan kue mochi. Hal ini dikarenakan belum optimalnya pemanfaatan dari buah kersen di Indonesia, yang mengakibatkan banyak ...

    • MINAT PASAR TERHADAP MINUMAN SARANG BURUNG WALET MENGGUNAKAN BAHAN DASAR KULIT MANGGIS DAN RAMBUT JAGUNG DI SURABAYA 

      GUNAWAN, CHINTYA YOLANDA (Universitas Ciputra Surabaya, 2021)
      Penelitian ini bertujuan untuk menguji minat pasar terhadap minuman sarang burung walet dengan pemanfaatan kulit manggis dan rambut jagung di masyarakat. Hal ini disebabkan oleh kurangnya pemanfaatan kulit manggis dan ...