Browsing by Subject "hammer milling"

Now showing items 1-1 of 1

    • PENGARUH MESIN PENGGILINGAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG BERAS 

      Somawiharja, Yohannes; Pratiwi, Ika Yohanna; Nasrullah, Arhab Nibras; Tjahjadi, Felix Sebastian; Vidyastanto, Reza (JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS HALU OLEO, 2024)
      Bidang pengolahan dan rekayasa makanan, alat penggilingan yang berbeda akan memberikan hasil yang berbeda pada kualitas tepung. Namun, perbedaan hasil dari alat penggiling yang umum digunakan jarang diketahui. Penelitian ...