PERSEPSI KONSUMEN PADA PRODUK CRECOTTA

Abstract

Persepsi konsumen terhadap produk Crecotta yaitu panncotta saat ini masih keliru. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui cara membentuk persespi konsumen terhadap produk Crecotta yang terdapat di Surabaya Barat. Penelitian ini menggunakan marketing communication mix sebagi tools untuk penyelesaian masalah tersebut. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan jenis kualitatif deskriptif. Subjek penelitian dibagi menjadi tiga jenis, yaitu: konsumen Crecotta, pesaing bisnis sejenis dan pakar marketing. Penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling. Data diperoleh melalui wawancara dengan metode wawancara semi-terstruktur. Wawancara dilakukan kepada lima informan yang dipilih berdasarkan kriteria yang sudah ditetapkan, yaitu dua konsumen Crecotta, dua pesaing bisnis sejenis dan satu pakar marketing. Hasil penelitian yang diperoleh menyarankan menggunakan events and expereience dan word of mouth dalam membentuk persepsi konsumen. Adapun sales promotion dan direct marketing kurang bisa untuk membentuk persepsi dan lebih mengarah ke penjualan akan tetapi sales promotion dapat membantu word of mouth dalam pembentukan persepsi melalui pemberian insentif.