Bioproses Penguraian Limbah Cair Buangan Industri Pangan dan Non- Pangan Berbasis Biosurfaktan

Abstract

Biosurfaktan adalah metabolit dari mikroorganisme yang dapat digunakan untuk menggantikan surfaktan kimia sintetik dalam mengatasi masalah pencemaran air limbah industri. Indikasi adanya aktivitas biosurfaktan dapat ditentukan melalui pengujian terhadap aktivitas emulsifikasi dan aktivitas enzimatik mikroorganisme yang diuji pada media pertumbuhan, yang ditunjukkan melalui penurunan BOD dan COD pada media uji yang mengandung air limbah sebagai bahan penginduksi yang ditambahkan pada media pertumbuhan. Penelitian ini dilakukan untuk menguji beberapa isolat mikroba potensial penghasil biosurfaktan pada media pertumbuhan mengandung air limbah campuran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa beberapa biakan mikroba yang diuji menunjukkan potensi menghasilkan biosurfaktan yang ditunjukkan melalui aktivitas emulsifikasi serta aktivitas enzimatik pada kultur mikroba yang diuji. Pengujian terhadap limbah cair industri campuran menunjukkan bahwa biosurfaktan yang diuji dapat menurunkan kadar BOD (440-1300 mg/l) dan COD (1240-1760 mg/l) hingga mencapai kadar BOD (82 mg/l) dan COD (116 mg/l) yang rendah, sehingga memenuhi baku mutu air limbah yang ditetapkan SNI, masing-masing untuk BOD (50-100 mg/l, 06-6989.9-2004 SNI) dan COD (100-250 mg/l, 06-6989.2-2004 SNI).