EKSPLORASI PENGETAHUAN GIZI IBU TERHADAP POLA KONSUMSI ANAK BALITA DI PLAY GROUP ‘AISYAH, MADE SELATAN
Abstract
EKSPLORASI PENGETAHUAN GIZI IBU TERHADAP POLA KONSUMSI ANAK BALITA DI PLAY GROUP ‘AISYAH MADE
SELATAN
Usia balita merupakan masa yang penting bagi anak, dikarenakan perkembangan
dari kecerdasan anak yang mengalami peningkatan secara signifikan. Maka dari
itu dibutuhkannya pola makan yang baik untuk anak balita. Pengaturan pola
makan untuk anak balita bergantung kepada pengetahuan orang tua terhadap gizi.
Surabaya merupakan kota terbesar kedua di Indonesia, sekaligus sebagai salah
satu kota yang maju. Namun, masih terdapat kasus gizi buruk yang menimpa anak
balita. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi atau memotret pengetahuan
gizi dari Ibu terhadap pola konsumsi anak balita, di Play Group ‘Aisyah Made
Selatan, di kota Surabaya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah
penelitian kualitatif deskriptif, dengan melakukan wawancara terbuka semiterstruktur.
Obyek penelitian dari penelitian ini adalah tiga orang Ibu yang
memiliki anak balita. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketiga Ibu sudah
paham dalam hal gizi yang baik untuk balita. Hal tersebut dapat dilihat dari variasi
makanan yang diberikan kepada anak, pemenuhan kebutuhan gizi anak, dan
pembatasan makanan selingan untuk anak. Namun, hasil wawancara
menunjukkan bahwa ketiga Ibu kurang paham dengan vitamin dan mineral yang
juga dibutuhkan oleh anak. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa pola
konsumsi anak balita apabila ditinjau dari pengetahuan gizi Ibu dapat dianggap
cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi anak. Namun, tidak semuanya terpenuhi
dikarenakan beberapa faktor.