ANALISIS PELUANG LENTOG TANJUNG SEBAGAI SARANA CITY BRANDING KOTA KUDUS

Abstract

Lentog Tanjung merupakan salah satu makanan tradisional khas Kota Kudus yang patut diperhitungkan. Komponen yang ada dalam Lentog Tanjung yaitu Lontong berbentuk sebesar betis manusia, lodeh tahu, serta sayur gori (sayurbijinangka). Keunikan yang dimiliki Lentog Tanjung diharapkan menjadi salah satu penunjang masyarakat mengkonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peluang makanan tradisional Lentog Tanjung sebagai sarana City Branding Kota Kudus. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif deskriptif, dengan melakukan wawancara tatap muka secara langsung. Lokasi penelitian berada di Kota Kudus. Objek penelitian ini adalah masyarakat Kota Kudus, Dinas Pariwisata Kota Kudus, penjual Lentog Tanjung serta kepala bagian pemasaran Jenang “Mubarok”. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa Lentog Tanjung memiliki peluang sebagai sarana City Branding Kota Kudus. Hal tersebut dapat dilihat dari hasil wawancara dengan para informan dan ditarik kesimpulan yakni Lentog Tanjung memiliki cirri khas yang menjadi pembeda dengan makanan khas lainnya, namun fasilitas tempat yang menjadi kendala yang dihadapi saat ini dalam penjualan Lentog Tanjung.