PERSEPSI GENERASI MILENIAL TERHADAP MAKANAN TRADISIONAL SEMANGGI SURABAYA

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bahwa generasi milenial menyukai makanan tradisional semanggi Surabaya. Mampu menjelaskan pengaruh persepsi eksternal dan persepsi panca indra generasi milenial terhadap makanan tradisional semanggi Surabaya dan mampu menjelaskan karakteristik-karakteristik pada suatu makanan tradisional. Penelitian dilakukan dengan metode kualitatif, langsung melakukan wawancara secara pribadi terhadap para informan. Lokasi penelitian berada di Surabaya dan penjaringan data dilakukan secara acak (random sampling). Diuji keabsahannya dengan triangulasi data dan member checking. Hasil dari penelitian ini menunjukkan jika generasi milenial melalui persepsi eksteranal dan persepsi panca indra mereka mampu mengkarakteristikan makanan tradisional semanggi Surabaya. Generasi milenial Surabaya memiliki minat terhadap makanan tradisional semanggi Surabaya.