PERUMUSAN BLUE OCEAN STRATEGY PADA USAHA BERAS CAP MACAN DI SURABAYA

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan Blue Ocean Strategy pada usaha Beras cap Macan di Surabaya. Beras cap Macan adalah produk dari Anugerah Pangan Sentosa, usaha yang didirikan sejak tahun Februari 2012 di Surabaya. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif. Ruang lingkup penelitian ini adalah distributor beras di wilayah Surabaya Barat. Cara yang digunakan antara lain observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil observasi dan wawancara digunakan untuk melihat persaingan distributor beras di wilayah Surabaya Barat dan sebagai acuan untuk merumuskan Blue Ocean Strategy. Alat analisis yang digunakan dalam perumusan Blue Ocean Strategy adalah skema Hapuskan-Kurangi-Tingkatkan-Ciptakan(HKTC) dan kanvas strategi. . Melalui alat analisis yang digunakan dapat ditemukan faktor-faktor apa yang dapat dihapuskan,dikurangi,ditingkatkan dan diciptakan dalam usaha Beras cap Macan, sehingga dapat dirumuskan Blue Ocean Strategy untuk usaha ini. Blue Ocean Strategy yang dirumuskan adalah dalam bidang market driven. Inovasi yang ditemukan antara lain channel innovation, sistem deposit, dan Delivery in Time(DIT). Hasil yang diperoleh dari Blue Ocean Strategy adalah diferensiasi dan inovasi nilai dibandingkan dengan usaha-usaha yang sejenis.