PENGARUH E-SERVICE QUALITY TERHADAP REPURCHASE INTENTION MELALUI MEDIASI CUSTOMER SATISFACTION PADA PEMBELIAN MAKANAN SIAP SAJI (RICE BOWL) PADA TARGET PASAR USAHA DAPUR NUSANTARA

Abstract

Dapur Nusantara adalah bisnis yang bergerak dibidang makanan yang menjual produk berupa ricebowl dengan cita rasa khas Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari e-service quality terhadap repurchase intention, e-service quality terhadap customer satisfaction, customer satisfaction terhadap repurchase intention, dan e-service quality terhadap repurchase intention melalui customer satisfaction sebagai variabel mediasi. Populasi penelitian ini ada konsumen produk ricebowl dengan metode sampling berupa rumus Hair et al., sebanyak 150 responden. Alat analisis yang digunakan adalah PLS-SEM dengan asumsi tiap variabel memengaruhi secara positif dan signifikan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa e-service quality berpengaruh positif signifikan terhadap repurchase intention, e-service quality berpengaruh positif signifikan terhadap customer satisfaction, customer satisfaction berpengaruh positif signifikan terhadap repurchase intention, e-service quality berpengaruh positif signifikan terhadap repurchase intention melalui customer satisfaction sebagai variabel mediasi. Keunggulan penelitian ini adalah mudahnya pengambilan responden karena banyaknya responden yang merupakan konsumen produk ricebowl. Manfaat penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor apa saja yang memengaruhi minat pembelian ulang konsumen pada produk ricebowl.