Kori Café
Abstract
Kori Café adalah sebuah café yang di desain unik dan nyaman dan
keseluruhannya bernuansa Jepang yang disuguhkan untuk masyarakat Surabaya
yang gemar menikmati ice cream. Selain ice cream khas Negara Jepang, di café
ini juga menyuguhkan beberapa makanan ringan khas Jepang yang bisa dinikmati
oleh pengunjung. Kori Café juga menyediakan fasilitas – fasilitas untuk
melengkapi isi dari café tersebut supaya masyarakat Surabaya yang datang merasa
lebih lebih nyaman dan puas dengan fasilitas yang disediakan. Konsep yang
digunakan di Kori Café bisa dibilang unik, ini dikarenakan di dalam café ini
menyediakan berbagai jenis ice cream yang merupakan jenis ice cream yang
berasal dari Jepang yang beraneka ragam macam dan bentuknya.
Kori Café ini juga memberikan pelayanan yang menarik. Yang berbeda di
café ini adalah semua pelayan menggunakan baju khas Jepang modern. Yang
dimaksud adalah pelayan tidak menggunakan kimono yang merupakan baju
tradisional Jepang, akan tetapi para pelayan menggunakan pakaian yang stylish
dan modern seperti anak muda Jepang. Meskipun seluruh pelayan menggunakan
pakaian yang stylish dan modern, akan tetapi tetap sopan dan rapi. Lalu, semua
pelayan diajarkan bagaimana untuk berlaku sopan kepada pengunjung yang
datang serta memberikan pelayanan yang cepat dan memuaskan pengunjung. Hal
ini sangat penting karena pelayanan di suatu café atau restaurant sangat
berpengaruh terhadap kepuasan pengunjung. Apabila pelayanan yang diberikan
kurang maka akan mengecewakan para pengunjung sehingga membuat
pengunjung merasa malas untuk datang di restaurant atau café tersebut.
Kori Café berlokasi di Jalan H.R. Muhammad no. 360, Surabaya.
Pemilihan lokasi ini dikarenakan tempatnya berada di Surabaya Barat dimana
lokasinya yang strategis karena terletak di tikungan dan terdapat lahan yang cukup
untuk parkir sehingga tidak menggangu kendaraan lain yang sedang melintas.
Selain itu, lokasi ini cukup mudah dilihat karena jalannya selalu dilewati oleh
kendaraan – kendaraan sehingga penulis memilih lokasi ini untuk membangun
Kori Café tersebut.
Kori Café memiliki jenis usaha yang berbentuk perusahaan perseorangan
yang berarti badan usaha kepemilikannya dimiliki oleh satu orang, sehingga
pemilik tunggal bertanggung jawab terhadap dirinya sendiri. Melalui perhitungan
payback period yang telah penulis analisa, masa payback dari Kori Café adalah 4
tahun 1 bulan sehingga dinilai usaha ini cukup menguntungkan