Kori Café

Abstract

Kori Café adalah sebuah café yang di desain unik dan nyaman dan keseluruhannya bernuansa Jepang yang disuguhkan untuk masyarakat Surabaya yang gemar menikmati ice cream. Selain ice cream khas Negara Jepang, di café ini juga menyuguhkan beberapa makanan ringan khas Jepang yang bisa dinikmati oleh pengunjung. Kori Café juga menyediakan fasilitas – fasilitas untuk melengkapi isi dari café tersebut supaya masyarakat Surabaya yang datang merasa lebih lebih nyaman dan puas dengan fasilitas yang disediakan. Konsep yang digunakan di Kori Café bisa dibilang unik, ini dikarenakan di dalam café ini menyediakan berbagai jenis ice cream yang merupakan jenis ice cream yang berasal dari Jepang yang beraneka ragam macam dan bentuknya. Kori Café ini juga memberikan pelayanan yang menarik. Yang berbeda di café ini adalah semua pelayan menggunakan baju khas Jepang modern. Yang dimaksud adalah pelayan tidak menggunakan kimono yang merupakan baju tradisional Jepang, akan tetapi para pelayan menggunakan pakaian yang stylish dan modern seperti anak muda Jepang. Meskipun seluruh pelayan menggunakan pakaian yang stylish dan modern, akan tetapi tetap sopan dan rapi. Lalu, semua pelayan diajarkan bagaimana untuk berlaku sopan kepada pengunjung yang datang serta memberikan pelayanan yang cepat dan memuaskan pengunjung. Hal ini sangat penting karena pelayanan di suatu café atau restaurant sangat berpengaruh terhadap kepuasan pengunjung. Apabila pelayanan yang diberikan kurang maka akan mengecewakan para pengunjung sehingga membuat pengunjung merasa malas untuk datang di restaurant atau café tersebut. Kori Café berlokasi di Jalan H.R. Muhammad no. 360, Surabaya. Pemilihan lokasi ini dikarenakan tempatnya berada di Surabaya Barat dimana lokasinya yang strategis karena terletak di tikungan dan terdapat lahan yang cukup untuk parkir sehingga tidak menggangu kendaraan lain yang sedang melintas. Selain itu, lokasi ini cukup mudah dilihat karena jalannya selalu dilewati oleh kendaraan – kendaraan sehingga penulis memilih lokasi ini untuk membangun Kori Café tersebut. Kori Café memiliki jenis usaha yang berbentuk perusahaan perseorangan yang berarti badan usaha kepemilikannya dimiliki oleh satu orang, sehingga pemilik tunggal bertanggung jawab terhadap dirinya sendiri. Melalui perhitungan payback period yang telah penulis analisa, masa payback dari Kori Café adalah 4 tahun 1 bulan sehingga dinilai usaha ini cukup menguntungkan