| dc.contributor.author | PATRICIA, GINA JESSICA | |
| dc.date.accessioned | 2022-01-28T07:01:22Z | |
| dc.date.available | 2022-01-28T07:01:22Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/4387 | |
| dc.description | Kori Café is a café in a unique design and comfortable and all of the
Japanese nuances that are served to the people of Surabaya who likes to enjoy ice
cream. In addition to the typical ice cream Japan, in this café also presents some
Japanese snacks that can be enjoyed by visitors. Kori Café also provides the
facilities to complement the contents of the café so that the people of Surabaya
who come to feel more comfortable and satisfied with the facilities provided.
Concepts used in virtually unique Kori Café, is due in the café provides various
kinds of ice cream which is a type of ice cream that comes from the Japanese of
diverse kinds and shapes.
Kori Café also provides an interesting service. What is different in this
café are all waiters wearing typical modern Japanese. What is meant is the
servant not use the kimono is Japanese traditional clothes, but the waiters wear
clothing such as stylish and modern young Japanese. Despite all the waiters wear
clothing stylish and modern, but still polite and tidy. So, all maids are taught how
to behave politely to the visitors who come and provide fast service and satisfy the
visitors. It is very important because the service in a café or restaurant is very
influential on customer satisfaction. If the service provided is less it will
disappoint the visitors so as to make visitors feel lazy to come in the restaurant or
café.
Kori Café is located at Jalan H.R. Muhammad no. 360, Surabaya. The
choice of location is because it is located in West Surabaya where the location is
strategic because it is located on the corner and there is enough land for parking
so as not to interfere with another vehicle that was passing. In addition, the
location is quite easily seen because the road is always pass by vehicle - vehicle
so that the author chose this location for building the Kori Café.
Kori Café has the kind of business in the form of individual companies,
which means a business entity owned by a single person, so that a single owner is
responsible for himself. By calculating the payback period that has been the
author of the analysis, payback period of Kori Café is 4 years 1 month so that this
business is considered quite profitable | en_US |
| dc.description.abstract | Kori Café adalah sebuah café yang di desain unik dan nyaman dan
keseluruhannya bernuansa Jepang yang disuguhkan untuk masyarakat Surabaya
yang gemar menikmati ice cream. Selain ice cream khas Negara Jepang, di café
ini juga menyuguhkan beberapa makanan ringan khas Jepang yang bisa dinikmati
oleh pengunjung. Kori Café juga menyediakan fasilitas – fasilitas untuk
melengkapi isi dari café tersebut supaya masyarakat Surabaya yang datang merasa
lebih lebih nyaman dan puas dengan fasilitas yang disediakan. Konsep yang
digunakan di Kori Café bisa dibilang unik, ini dikarenakan di dalam café ini
menyediakan berbagai jenis ice cream yang merupakan jenis ice cream yang
berasal dari Jepang yang beraneka ragam macam dan bentuknya.
Kori Café ini juga memberikan pelayanan yang menarik. Yang berbeda di
café ini adalah semua pelayan menggunakan baju khas Jepang modern. Yang
dimaksud adalah pelayan tidak menggunakan kimono yang merupakan baju
tradisional Jepang, akan tetapi para pelayan menggunakan pakaian yang stylish
dan modern seperti anak muda Jepang. Meskipun seluruh pelayan menggunakan
pakaian yang stylish dan modern, akan tetapi tetap sopan dan rapi. Lalu, semua
pelayan diajarkan bagaimana untuk berlaku sopan kepada pengunjung yang
datang serta memberikan pelayanan yang cepat dan memuaskan pengunjung. Hal
ini sangat penting karena pelayanan di suatu café atau restaurant sangat
berpengaruh terhadap kepuasan pengunjung. Apabila pelayanan yang diberikan
kurang maka akan mengecewakan para pengunjung sehingga membuat
pengunjung merasa malas untuk datang di restaurant atau café tersebut.
Kori Café berlokasi di Jalan H.R. Muhammad no. 360, Surabaya.
Pemilihan lokasi ini dikarenakan tempatnya berada di Surabaya Barat dimana
lokasinya yang strategis karena terletak di tikungan dan terdapat lahan yang cukup
untuk parkir sehingga tidak menggangu kendaraan lain yang sedang melintas.
Selain itu, lokasi ini cukup mudah dilihat karena jalannya selalu dilewati oleh
kendaraan – kendaraan sehingga penulis memilih lokasi ini untuk membangun
Kori Café tersebut.
Kori Café memiliki jenis usaha yang berbentuk perusahaan perseorangan
yang berarti badan usaha kepemilikannya dimiliki oleh satu orang, sehingga
pemilik tunggal bertanggung jawab terhadap dirinya sendiri. Melalui perhitungan
payback period yang telah penulis analisa, masa payback dari Kori Café adalah 4
tahun 1 bulan sehingga dinilai usaha ini cukup menguntungkan | en_US |
| dc.language.iso | id | en_US |
| dc.publisher | Universitas Ciputra Surabaya | en_US |
| dc.subject | Café | en_US |
| dc.subject | Jepang | en_US |
| dc.subject | ice cream | en_US |
| dc.title | Kori Café | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| dc.identifier.nidn | 0709117803 | |
| dc.identifier.kodeprodi | 93202 | |
| dc.identifier.nim | 10207008 | |
| dc.identifier.dosenpembimbing | MICHAEL RICKY SONDAK | |
