PENGAMBILAN KEPUTUSAN UNTUK MEMILIH KEMASAN YANG SESUAI UNTUK KATERING CITA RASA

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menemukan kemasan yang sesuai bagi katering Cita Rasa dengan memanfaatkan teori pemasaran dan penerapan biaya relevan sebagai pengambilan keputusan. Kemasan yang sesuai bagi katering Cita Rasa adalah kemasan yang dapat menjaga kualitas makanan kurang lebih sama dengan kemasan sebelumnya, selain itu kemasan alternatif harus berkonsep sekali pakai, lebih ringan agar memungkinkan untuk dibawa dalam jumlah banyak, berkapasitas kurang lebih sama seperti rantang, tidak memakan banyak biaya dalam pembuatan kemasan alternatif tersebut, dan dapat mengkomersialisasikan produk Cita Rasa melalui daya tarik kemasan. Berdasarkan pokok permasalahan tersebut penulis akan melakukan penelitian pasar dan kemudian melakukan eksperimen kemasan. Berdasarkan hasil analisis dari wawancara terhadap perusahaan katering sejenis, pelanggan, dan pembeli, maka penulis menetapkan penggunaan logo sebagai daya tarik kemasan dan identitas produk. Kemudian melalui hasil analisis menggunakan biaya relevan dan berdasarkan keunggulan spesifikasi kemasan alternatif, dapat disimpulkan bahwa styrofoam dan daun pisang merupakan kemasan yang menjadi solusi permasalahan Cita Rasa.