EXQUISITE

Abstract

Dessert merupakan makanan penutup atau pencuci mulut yang biasanya disajikan sehabis makanan berat pada pagi, siang atau malam hari. Budaya makan dessert ini sudah tidak asing di luar negri, namun sekarang di Indonesia mulai berkembangnya trend untuk makan dessert. Dessert yang biasa dikonsumsi setelah makan makanan yang berat sekarang mulai berubah, dessert juga di konsumsi pada saat sedang istirahat atau bersantai. Budaya makan dessert yang mulai berkembang ini diiringi dengan bertambah banyaknya usaha kecil yang mulai bertambah banyak khususnya didunia dessert. Untuk menjadi menonjol dibanding usaha dessert yang lain dibutuhkan suatu kreatifitas dan inovasi dalam suatu bisnis dessert sehingga dapat menonjol dari kompetitor lainnya. Exquisite merupakan bisnis baru yang bergerak dalam bidang dessert stand. Karena semakin banyaknya konsumen yang mulai mementingkan kualitas pada saat membeli suatu produk, maka Exquisite ingin memenuhi permintaan konsumen dengan menciptakan produk dessert yang terbuat dari bahan baku yang berkualitas terbaik, selain itu diimbangi dengan bentuk yang unik dan berbeda jika dibandingkan dengan produk dessert yang berada di Surabaya agar dapat menarik perhatian konsumen. Lokasi bisnis Exquisite akan berada di Ciputra World, Surabaya. Target dari Exquisite merupakan masyarakat menengah ke atas khususnya yang tinggal di Surabaya Barat. Exquisite memiliki visi untuk menciptakan dessert yang memiliki penampilan yang unik, selalu melakukan inovasi dalam produk dan juga dapat digemari oleh para konsumen. Penggunaan bahan baku yang berkualitas terbaik dan juga penanganan dessert yang ditangani secara hati-hati dan teliti pada saat produksi hingga sampai di tangan konsumen dapat menjadik