DE’ CAVERNA RESTAURANT, FRONT OF THE HOUSE

Abstract

Bisnis restoran dengan konsep tematik seakan terus berkembang dari tahun ke tahun. Hal ini dikarenakan bisnis restoran tidak sekedar menjadi suatu bisnis makanan dan minuman, hal ini juga mencakup bagaimana produsen restoran berusaha menarik minat konsumen untuk mengunjungi restoran. Dengan melihat peluang bisnis ini, banyak produsen yang berlomba-lomba dalam mengembangkan usaha bisnis restoran dengan menggunakan konsep tematik. Banyaknya ragam bisnis restoran yang menggunakan konsep tematik menjadi bukti bahwa usaha bisnis restoran tidak semata-mata dipandang melalui jenis makanan dan minuman, juga mencakup konsep dari restoran itu sendiri. Namun sayangnya, masih sedikit produsen yang paham mengenai restoran dengan konsep tematik, karena tidak menyediakan jenis menu yang sesuai dengan konsep restoran. Oleh karena itu De’ Caverna Restaurant hadir sebagai salah satu restoran berkonsep tematik di mana jenis makanan yang disediakan disesuaikan dengan konsep yang dihadirkan restoran. De’Caverna Restaurant adalah sebuah restoran yang menyajikan konsep jaman pra sejarah dengan menyediakan jenis menu berupa Brazilian Barbeque sebagai jenis makanan utama. De’ Caverna Restaurant menyajikan jenis makanan yang sesuai dengan konsep utama dari restoran.