ANALISIS PERBANDINGAN PERENCANAAN PERSEDIAAN MENGGUNAKAN METODE JUST IN TIME DAN ECONOMIC ORDER QUANTITY PADA PERUSAHAAN MILKYMAN DI SURABAYA

Abstract

ANALISIS PERBANDINGAN PERENCANAAN PERSEDIAAN MENGGUNAKAN METODE JUST IN TIME DAN ECONOMIC ORDER QUANTITY PADA PERUSAHAAN MILKYMAN DI SURABAYA Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui metode perencanaan persediaan bahan jadi apakah yang cocok untuk perusahaan Milkyman antara just in time(JIT)dan economic order quantity(EOQ)dalam kondisi saat ini dan periode delapan tahun kedepan.Pada metode EOQ terdapat perhitungan untuk mengetahui jumlah persediaan optimum dalam perusahaan,total cost dan titik pemesanan ulang. Pada Metode JIT terdapat perhitungan total cost dan kelebihan dan kekurangan penerapan metode JIT pada perusahaan. Subjek dan objek penelitian ini adalah freezer, tempat usaha dengan kriteria ukuran ruangan kurang lebih 3m2, pemilik Fresh Holland Yang memiliki produk susu sapi sejenis dan memiliki manajemen persediaan.Metode pengumpulan data yaitu wawancara, dokumentasi, observasi.Metode analisis data menggunakan reduksi data, penyajian data, dan penarikan serta pengujian kesimpulan.Hasil dari penelitian ini menunjukan metode EOQ lebih cocok untukperencanaan persediaan bahan jadi/dagang. EOQ dapat membantu perusahaan mengurangi adanya kesempatan-kesempatan yang terbuang akibat dari tidak adanya persediaan ketika konsumen memesan. EOQ juga membantu Perusahaan Mengetahui persediaan optimum yang disesuaikan dengan asumsi kenaikan permintaan sehingga kecil kemungkinan terjadi kelebihan stok yang berdampak pada kerusakan produk. Penggunaan JIT akan membuat opportunity cost tinggi karena pesanan pelanggan pada hari tersebut tidak dapat dipenuhi.