| dc.contributor.author | Tjahjakamel, Evelyn Devina | |
| dc.date.accessioned | 2024-01-17T07:21:29Z | |
| dc.date.available | 2024-01-17T07:21:29Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/7001 | |
| dc.description | BánhMìLynisafast food outletthat specializes in sellingtypicalVietnamesesandwich. Thename ofBánhMìLyncomes fromVietnam,"BánhMì"meanssandwich andLynis thename derivedfrom the name oftheowner, Evelyn.The purpose of using the nameis intended to make theconsumercan understandimmediatelywhat isbeing soldbythis fast foodoutlet.The sandwich that issoldbyBánhMìLynhasdifferent flavors and unique taste.BánhMìLynusesFrenchbaguetteas thebread which is combined withpickledcarrotsandradish, freshcilantro, and forthe fillings arelike pork,beef,or chickenthat has beenprocessedandhas beengiven distinctiveVietnamese flavor.BánhMìLynusestake away conceptso that the consumerscan enjoy theBánhMìLynsandwichanywhere andanytime.BánhMìLynnotonlysellssandwich,butalsoputsfastand professionalserviceso that the consumers whocometoBánhMìLyn canfeeltheoutstanding satisfaction.The target marketofBánhMìLynisSurabayapeople who love toeat outside,with the agearound15 to 35 years oldespeciallytheupper middlesocialclassandthose wholike toeatsandwich. The interior ofBánhMìLynisminimalist stylewhich is accordance to the typeof fast food.BánhMìLyn islocatedatGrandCitySurabayaWalikota Mustajab Street(JalanKusumaBangsa)Surabaya, East Java60272,Indonesia. The operational hours ofBánhMìLynstart from 10:00 to 22:00WIB every day. The purpose of openingBánhMìLyn isto bethe firstfast food outletthatspecializesin sellingtypicalVietnamesesandwich so that itcan gainmarket sharein thefast food industryinSurabaya andalso canattract the consumerswho lovesandwichandlikenewthings,because thetypical Vietnamesesandwichhas itsuniqueand differentfromtheothertypes of sandwich. | en_US |
| dc.description.abstract | BánhMìLynadalah sebuahoutletmakanan cepat saji yang khususmenjualsandwichkhas Vietnam.NamaBánh Mì Lynberasal dari bahasaVietnam,‘Bánh Mì’yang berartisandwichdanLynmerupakan nama yangdiambil dari nama pemilik yaituEvelyn.Penggunaan nama ini bertujuan agarkonsumen dapat langsung mengerti apa yang dijual olehoutletmakanan cepat sajiini.Sandwichyang dijual olehBánhMìLynmempunyai rasa yang berbeda darisandwichpada umumnya.BánhMìLynmenggunakanFrenchbaguettesebagairotinya danisinya berupa daging babi, sapi, atau ayam yang sudah diolah dansudah diberi bumbu khas Vietnam, dipadukan dengan acar wortel dan lobak.BánhMìLynmenggunakan konseptake away, sehingga konsumen dapat langsungmenikmatisandwichBánhMìLyndimana saja dan kapan saja.Tidak hanyamenjual produksandwich,BánhMìLyn juga mengutamakanpelayanan yangcepat dan profesional, sehingga pelanggan yang datangdapatmerasakan kepuasantersendiri.Target pasar dariBánhMìLynadalah masyarakat perkotaan Surabayayang sukamakan di luar rumah, berumur 15-35 tahun, dengan kalangan ekonomimenengah ke atasdan gemar mengkonsumsisandwich. Penataan ruanganBánhMìLyn bergaya minimalis karena disesuaikan dengan jenis makanan cepatsaji.BánhMìLynberlokasi di Grand City Surabaya, jalan Walikota Mustajab (JalanKusuma Bangsa)Surabaya,Jawa Timur60272,Indonesia.Jam operasionalBánhMìLynadalah setiap hari pada pukul 10.00-22.00 WIB. Tujuan dibukanyaBánhMìLynadalahmenjadioutletmakanancepatsaji pertama yang khusus menjualsandwichkhas Vietnamyangsuksesdanmendapatkan pangsapasar dalamindustrimakanan cepat sajidiSurabayasertamenarik minat konsumen yangmenyukaisandwichdan yang menyukai hal-hal baru, karenasandwichkhasVietnam memiliki rasa yang unik dan berbeda darisandwichpada umumnya. | en_US |
| dc.language.iso | id | en_US |
| dc.publisher | Universitas Ciputra Surabaya | en_US |
| dc.subject | Sandwich | en_US |
| dc.subject | Vietnam | en_US |
| dc.subject | Take Away | en_US |
| dc.subject | Baguette | en_US |
| dc.subject | Vietnamese | en_US |
| dc.title | BÁNH MÌ LYN | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| dc.identifier.kodeprodi | 93202 | |
| dc.identifier.nim | 10209022 | |
| dc.identifier.dosenpembimbing | Moses Soediro | |