| dc.contributor.author | Tamara, Tan, Melissa Johana | |
| dc.date.accessioned | 2024-01-24T06:16:06Z | |
| dc.date.available | 2024-01-24T06:16:06Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/7030 | |
| dc.description | LégѐreCindelarasis an Indonesian restaurant for childrenthemed folktale. LégѐreCindelaras’target market is primary school children and familiesfrom middle upsocial class. AtLégѐreCindelaras,childrendonot only eat and play, but also learnabout Indonesianculture through culinary, design, and stories. Service atLégѐreCindelarasisvery educative and interactiveso thatthe process of eating andlearning can bevery enjoyable. Product sold atLégѐreCindelarasis Indonesiaculinarywhichispresented in the form of a set menu, buffet, and a la carte.LégѐreCindelarassellsproduct and service in retail atGalaxy Mallshoppingcenter. This location ischosen,because it has the same target marketasLégѐreCindelaras. Promotion atLégѐreCindelarasby advertising, sales andmerchandising, providing free coupons for the next coming, doingco-promotion ormedia partner with companies that have the same target market, holding socialcommunities in Surabaya such asSurabaya Save Street Child, IndonesiaBercerita,andKelas Inspirasito hold the events together, and using ambience media aroundLégѐreCindelaras.Business start-up capital for LégѐreCindelarasis IDR 403,948,000.00which isused for renovation, the purchase of all equipment, supplies, andfurniture, and thepurchase of raw material and operational costduring first three months. Paybackperiod iswithinone year and five months since the restauranthas been operated. | en_US |
| dc.description.abstract | LégѐreCindelaras adalah restoran Indonesiauntuk anak-anak bertema cerita rakyatlokal.Target pasarLégѐreCindelaras adalah anak-anak usia sekolah dasar dankeluarga dengan ekonomi menengah ke atas di Surabaya. DiLégѐreCindelarasanak-anak tidak hanya makan dan bermain namun juga dapat mengenaldan belajartentang kebudayaan Indonesia dalam bentukculinary, desain, dan cerita. PelayanandiLégѐreCindelaras sangat edukatif dan interaktif sehingga proses makan danbelajar dapat menjadi sangat menyenangkan. Produk yang dijual diLégѐreCindelaras adalahculinaryIndonesia yang disajikan dalam bentukset menu,buffet,dana la carte.LégѐreCindelaras menjual produk dan jasa secara ritel di dalam pusat perbelanjaanGalaxy Mall. Lokasi ini dipilih karena memiliki target pasar yang sama denganLégѐreCindelaras. Promosi yang dilakukan olehLégѐreCindelaras adalah berupaperiklanan,penjualanmerchandise,pemberiankupongratis untuk kedatanganselanjutnya,melakukanco-promotionatau mediapartnerdenganperusahaanyangmemiliki targetpasar yang sama,menggandengkomunitas-komunitas sosialSurabaya seperti Surabaya Save Street Child, Indonesia Bercerita, dan KelasInspirasi untuk mengadakan acara bersama, sertamenggunakanambiencemediadisekitar lokasiLégѐreCindelaras.Modal awal untuk bisnisLégѐreCindelaras adalah sebesar Rp.403.948.000,00yang dipergunakan untuk renovasi, pembelian seluruh peralatan, perlengkapan, danfurniture, serta pembelian bahan baku dan biaya operasional selama tiga bulanpertama. Target pengembalian modal usaha adalah selama satu tahun lima bulansejak restoran beroperasi. | en_US |
| dc.language.iso | id | en_US |
| dc.publisher | Universitas Ciputra Surabaya | en_US |
| dc.subject | Restoran Anak | en_US |
| dc.subject | Culinary | en_US |
| dc.subject | Kebudayaan | en_US |
| dc.subject | Restaurant for Children | en_US |
| dc.subject | Culture | en_US |
| dc.title | LÉGÈRE CINDELARAS | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| dc.identifier.kodeprodi | 93202 | |
| dc.identifier.nim | 10209007 | |
| dc.identifier.dosenpembimbing | Agoes Tinus Lis Indrianto | |
