GRANNY’ S LUMPIA

Abstract

Granny’s Lumpia merupakan sebuah usaha yang menjual lumpia khas Maluku dengan menggunakan beberapa varian daging seperti daging ayam, daging babi, daging sapi, dan ayam telur yang dapat disajikan dalam dua pilihan yaitu lumpia basah dan lumpia goreng. Resep yang digunakan untuk meracik bumbu merupakan resep turun temurun, sehingga tidak heran jika nama yang digunakan adalah G ranny’s Lumpia yang berarti Lumpia Nenek. Granny’s Lumpia memiliki keunikan rasa dibandingkan dengan lumpia lain yang sudah ada selama ini, dimana rebung yang digunakan merupakan rebung pilihan yang diolah sejak masih segar sehingga tidak memiliki bau pesi ng, dan selain itu Granny’s Lumpia tidak menggunakan campuran MSG dan zat kimia berbahaya lainnya dalam meracik lumpia. Oleh karena itu, Granny’s Lumpia dapat dikonsumsi oleh semua kalangan dan usia. Cara penyajian dan saus pelengkap yang digunakan oleh Gr anny’s Lumpia berbeda dengan yang ada sebelumnya, dimana saus yang digunakan memiliki rasa manis, asam, dan asin yang menonjol dan disediakan dalam beberapa pilihan yaitu manis, pedas, dan super pedas sehingga konsumen dapat memilih sesuai selera. Inti dari bisnis ini adalah selain memiliki produk yang berbeda dari yang sebelumnya, Granny’s Lumpia juga selalu mengutamakan kepuasaan pelanggan baik dari pelayanan maupun loyalitas yang diberikan kepada semua pelanggan Granny’s Lumpia. Tantangan terbesar dalam bisnis ini adalah untuk menciptakan persepsi baru dalam masyarakat bahwa tidak semua lumpia menggunakan rebung berbau dan yang tidak berbau memiliki rasa lebih enak. Dengan target penjualan sebanyak 29.269 biji dan akan mencapai Payback Period pada bulan ke enam setelah beroperasioal. Melihat peluang pasar yang masih cukup besar dan menguntungkan sehingga Granny's Lumpia layak di jalankan.