Persepsi Konsumen pada Usaha Yom Yom

Abstract

Yom Yom Okonomiyaki merupakan yang dimiliki bergerak di bidang food & beverage, produk yang ditawarkan adalah Okonomiyaki, tetapi bukan sebagai makanan utama, melainkan sebagai jajanan. Yom Yom Okonomiyaki sudah dipasarkan sejak bulan februari tahun 2012. Berdasarkan grafik penjualan menunjukan rendahnya penjualan yang diperoleh tiap bulannya akibat penjualan hanya dilakukan secara pre-order saja atau tidak ada gerai untuk berjualan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi konsumen pada produk Usaha Yom Yom. Penelitian ini menggunakan pedekatan kualitatif. Subjek yang digunakan pada penelitian ini adalah 30 konsumen. Metode pengumpulan data dilakukan dengan cara studi kepustakaan, kuesioner dan dokumentsi. Teknik analisis data yang digunakan adalah deskriptif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa (1) tekstur produk yang ditawarkan Yom Yom Okonomiyaki adalah lembut; (2) cita rasa Yom Yom Okonomiyaki adalah enak; (3) responden tidak setuju bila varian rasa chicken dihilangkan dan setuju jika menambahkan varian rasa cheese; (4) responden setuju penjualan Yom Yom Okonomiyaki hanya melalui pre-order saja dan mayoritas responden pendapat bahwa pemesanan pre-order cukup melalui media bbm, line dan whatsapp; (5) sebagian besar responden setuju jika Yom Yom Okonomiyaki melakukan kerjasama dengan jasa Delivery makanan, yaitu Gojek.