Browsing Bisnis Kuliner by Subject "Ampas kelapa"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan Tepung Ampas Kelapa (Cocos Nucifera) Sebagai Pengganti Tepung Terigu Dalam Pembuatan Pai Apel
(Universitas Ciputra Surabaya, 2020)Ampas kelapa merupakan limbah yang pemanfaatannya masih minim, biasanya hanya digunakan sebagai makanan ternak dengan nilai ekonomis rendah. Ampas kelapa mempunyai kandungan serat yang tinggi sehingga mempunyai ...