STRATEGI PEMASARAN PADA PERUSAHAAN HAPPY TOAST DI SURABAYA

Abstract

STRATEGI PEMASARAN PADA PERUSAHAAN HAPPY TOAST DI SURABAYA Tujuan dari penelitian ini adalah merumuskan strategi pemasaran pada perusahaan Happy Toast di Surabaya. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif kualitatif. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah five force analysis untuk menganilisis struktur industri dan lingkungan eksternal perusahaan kemudian SWOT analysis untuk menganalisis perusahaan dari segi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang ada. Hasil analisis tersebut dimasukan pada Tabel IFAS dan EFAS sehingga dapat ditemukan posisi perusahaan saat ini pada diagram kuadran matriks TOWS. Kemudian diterapkan strategi yang sesuai berdasarkan posisi perusahaan pada diagram kuadran matriks TOWS. Strategi ini diimplementasikan pada marketing mix guna mendapatkan pelanggan baru dan customer relationship management (CRM) untuk mempertahankan pelanggan lama. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah dengan wawancara, observasi dan dokumentasi. Wawancara digunakan untuk mengetahui struktur industri makanan saat ini, serta kekuatan, kelemahan, ancaman, dan peluang yang dimiliki oleh perusahaan. Observasi keadaan eksternal dan kegiatan pemasaran. Dokumentasi yang digunakan adalah data internal perusahaan. Hasil penelitian ini adalah posisi perusahaan saat ini berada pada kuadran 2 yakni ST. Perusahaan menggunakan strategi diversifikasi konsentris. Marketing mix Happy Toast pada aspek produk adalah perusahaan melakukan pengembangan produk tidak hanya roti panggang namun juga memproduksi dan menjual selai dengan beragam variasi rasa yang unik dan baru. Harga yang ditawarkan menggunakan two part pricing dan prestige pricing. Lokasi atau saluran distribusi perusahaan dengan membuka gerai di pusat makanan ataupun mall dan langsung menyalurkan ke konsumen. Promosi yang dilakukan perusahaan dengan menggunakan media sosial, media masa, endorsement, pameran, dan komunitas. Kegiatan CRM yang dilakukan perusahaan adalah customer acquitition, customer retention, customer selection , dan customer extension .