EKSPLORASI MANAJEMEN RANTAI PASOKAN PERUSAHAAN PUFFLES MELALUI EVALUASI BENCHMARKING

Abstract

PUFFLES merupakan perusahaan yang bergerak di bidang produsen pastry & bakery dengan sistem outsourcing. Penelitian ini memiliki tujuan untuk merumuskan perancangan manajemen rantai pasokan yang efektif bagi PUFFLES. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah melalui wawancara dan dokumentasi yang didukung dengan penelitian terdahulu. Alat analisis yang digunakan adalah melakukan benchmarking dengan perusahaan sejenis yang memenuhi kriteria sebagai narasumber penelitian yang ditetapkan. Hasil penelitian yang didapatkan baik melalui evaluasi benchmarking maupun wawancara dengan narasumber penelitian ini adalah perusahaan harus memiliki pemasok lebih dari dua, kemudian harus ada kriteria yang detail dalam memilih pemasok, selain itu perlu dilakukan evaluasi terhadap kinerja pemasok dan dilakukan perjanjian tertulis dengan pemasok. Hasil lainnya dalam lingkup permasalahan distribusi, ketergantungan terhadap pengiriman dari pemasok menghambat kinerja perusahaan. Melalui hasil penelitian tersebut, tindakan yang akan dilakukan oleh PUFFLES adalah menambah jumlah pemasok yang dimiliki, menetapkan kriteria pemasok yang detail, melakukan evaluasi terhadap kinerja pemasok dan membuat perjanjian tertulis dengan pemasok. Selain itu, dalam hal transportasi akan dibentuk SOP yang akan menjaga keteraturan dari distribusi produk mulai dari pemasok ke perusahaan hingga ke tempat konsinyasi. Tindakan-tindakan tersebut dilakukan sebagai solusi untuk mencapai manajemen rantai pasokan yang efektif perusahaan.