PREFERENSI DAN MINAT GENERASI MILENIAL TERHADAP KOPI TUBRUK

Abstract

Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui preferensi dan minat generasi milenial terhadap kopi tubruk. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif deskriptif dengan pengecekan keabsahan menggunakan triangulasi sumber data dengan melakukan wawancara terhadap enam orang informan yang kemudian ditarik kesimpulan dari hasil wawancara. Data primer didapat dari enam orang informan yaitu dua orang informan generasi X penikmat kopi tubruk, tiga orang informan generasi Y penikmat kopi, dan seorang penjual kopi yang berada di Surabaya Barat. Hasil yang didapat dari penelitian ini menyatakan bahwa perkembangan teknologi dan media sosial menjadi faktor utama yang mempengaruhi pilihan generasi milenial terhadap kopi tubruk dan kopi non tubruk. Prefensi dan minat generasi milenial terhadap kopi tubruk dapat meningkat tergantung dari kesan yang diberikan oleh kopi tubruk. Oleh karena itu, promosi merupakan cara efektif agar kopi tubruk dapat bertahan dan pelan-pelan menumbuhkan preferensi dan minat generasi milenial terhadap kopi tubruk.