| dc.contributor.author | YUWONO, VICTOR KURNIAWAN | |
| dc.date.accessioned | 2020-01-22T07:03:47Z | |
| dc.date.available | 2020-01-22T07:03:47Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/2222 | |
| dc.description.abstract | Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi panca indra generasi Z terhadap makanan
tradisional khas Surabaya, selain itu untuk mengetahui minat generasi Z terhadap makanan
tradisional khas Surabaya. Penelitian dilakukan dengan metode kualitatif, langsung melakukan
wawancara secara pribadi terhadap para informan. Lokasi penelitian berada di Surabaya dan
penjaringan data dilakukan secara acak (random sampling). Diuji keabsahannya dengan
triangulasi data dan member checking. Hasil dari penelitian ini menunjukkan jika generasi Z
melalui panca indra mereka mampu mengkarakteristikan makanan tradisional khas Surabaya.
Generasi Z Surabaya memiliki minat terhadap makanan tradisional khas Surabaya. | en_US |
| dc.language | Bahasa Indonesia | |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.publisher | Universitas Ciputra Surabaya | en_US |
| dc.subject | Persepsi, Panca Indra, Generasi Z, Makanan Tradisional, Surabaya. | en_US |
| dc.title | PERSEPSI PANCA INDRA GENERASI Z TERHADAP MAKANAN TRADISIONAL KHAS SURABAYA | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| dc.identifier.nidn | 0709117803 | |
| dc.identifier.kodeprodi | 93205 | |
| dc.identifier.nim | 40216905 | |
| dc.identifier.dosenpembimbing | MICHAEL RICKY SONDAK | |
