STUDI KELAYAKAN PENGEMBANGAN USAHA SNACKS HOKKI DI RITEL MODERN KOTA SURABAYA

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan rencana pengembangan usaha makanan ringan Hokki di ritel modern kota Surabaya. Studi kelayakan pengembangan usaha ini dibagi menjadi dua aspek, yaitu aspek eksternal dan aspek internal. Aspek eksternal meliputi analisis terhadap aspek lingkungan industri dan aspek pasar. Aspek internal meliputi analisis terhadap aspek pemasaran, aspek teknis, aspek sumber daya manusia, dan aspek keuangan. Penelitian ini menggunakan pendekatan penelitian terapan. Sumber data adalah data primer dan data sekunder. Prosedur pengumpulan data diperoleh melalui studi dokumentasi, observasi, dan wawancara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rencana pengembangan usaha makanan ringan Hokki layak untuk dijalankan, karena telah memenuhi masing-masing tolak ukur kelayakan yang dibuat pada setiap aspek eksternal dan aspek internal.