| dc.contributor.author | YANTI, EKY IRMA | |
| dc.date.accessioned | 2022-04-14T03:47:28Z | |
| dc.date.available | 2022-04-14T03:47:28Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/4917 | |
| dc.description | In Indonesia bread products occupier the third rank as the staple food after
rice and noodles, this thing is conveyed by GAPMMI and is proof from the increasing
growth of the bread and cake industry in Indonesia, that is 10% to 15% per year.
This industry is develope very well that is triggered by the increasing middle class
population, higher income of the young group, and the changing consumption pattern
of people who adopt urban lifestyle. The pattern of community consumption
regarding bread and cakes has changed and become a lifestyle especially in big
cities. This thing can be prooved from a lot of cafes that serve varians of unique
bread and unique cake. In this recent time the business competition in the field of
bread and cake is categorized tight. GAPMMI iretion that business people from the
bread business were dominated by traditional UMKM of 60 percent, 20 percent of
large bread producers, and the rest were artisan bread producers. The purpose of
this research is to find out the factors that determine the decision to buy bread and
cake in Surabaya. The population in this research is the consumers of bread and cake
in Surabaya region and the sample is determined by using purposive sampling
method. The total sample is 97 respondents by using unknown population technique.
Data is collected through questionnaires and uses Likert scale as measuring
instrument. Data analysis uses exploratory factor analysis with SPSS software. The
results of this research shows that from 28 indicators that are used in the research, 6
factors are formed, that is namely location factor, personal factor, psychological
factor, product and service quality factor, product factor and cultural factor. The
dominant factor that influencer purchase decision of bread and cake in Surabaya is
location factor. | en_US |
| dc.description.abstract | Di Indonesia produk roti menempati urutan ketiga sebagai makanan pokok
setelah nasi dan mi, hal ini disampaikan oleh GAPMMI dan terbukti dari
meningkatnya pertumbuhan industri roti dan kue di Indonesia yakni sebesar 10%
sampai 15% per tahun. Industri ini berkembang sangat baik dipicu oleh meningkatnya
populasi kelas menengah, pendapatan kelompok muda yang semakin tinggi, dan
berubahnya pola konsumsi masyarakat yang mengadopsi gaya hidup perkotaan. Pola
konsumsi masyarakat mengenai roti dan kue telah berubah dan menjadi lifestyle
terutama di kota besar. Hal ini terbukti dari banyak munculnya cafe yang menyajikan
beragam olahan roti dan kue yang unik. Dalam beberapa waktu terakhir pesaingan
bisnis dibidang roti dan kue ini tergolong ketat. GAPMMI menyebutkan bahwa
pelaku usaha dari bisnis roti didominasi oleh UMKM tradisional sebesar 60 persen,
20 persen produsen roti besar, dan sisanya adalah produsen roti artisan. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang menentukan keputusan pembelian roti
dan kue di Surabaya. Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen roti dan kue di
wilayah Surabaya dan sampel ditentukan menggunakan metode purposive sampling.
Total sampel berjumlah 97 responden dengan menggunakan teknik unknown
population. Data dikumpulkan melalui kuesioner dan menggunakan skala Likert
sebagai alat ukur. Analisis data menggunakan faktor analisis eksploratori dengan
software SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 28 indikator yang
digunakan dalam penelitian, terbentuk 6 faktor yaitu faktor lokasi, faktor pribadi,
faktor psikologis, faktor kualitas produk dan layanan, faktor produk, dan faktor
budaya. Faktor dominan yang memengaruhi keputusan pembelian roti dan kue di
Surabaya adalah faktor lokasi. | en_US |
| dc.language.iso | id | en_US |
| dc.publisher | Universitas Ciputra Surabaya | en_US |
| dc.subject | Roti dan Kue di Surabaya | en_US |
| dc.subject | Faktor Analisis Eksploratori | en_US |
| dc.subject | Keputusan Pembelian | en_US |
| dc.title | ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MENENTUKAN KEPUTUSAN PEMBELIAN ROTI DAN KUE DI SURABAYA BARAT | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| dc.identifier.nidn | 0713098201 | |
| dc.identifier.kodeprodi | 61201 | |
| dc.identifier.nim | 10115241 | |
| dc.identifier.dosenpembimbing | DEWI MUSTIKASARI IMMANUEL | |
