RENCANA PEMBUATAN RESTORAN TRADISIONAL BLITAR D’ECO DI SURABAYA

Abstract

Restoran D’eco merupakan sebuah model bisnis restoran dengan konsep tradisional yang menampilkan interior bernuansa tradisional dan menyajikan makanan tradisional Blitar. Restoran D’eco menyajikan menu-menu makanan tradisional Blitar yang hampir punah, yang sudah hampir tidak dapat ditemui di Blitar apalagi di kota-kota lainnya seperti Surabaya. Menu-menu yang disajikan terdiri dari Blendi, Besengek, Tahu Lontong, Soto Ayam Blitar, Bobor, Lompong, Rucuh Kelapa Muda, Dawet Cincau Hijau, Es Pleret.