MORE: DOUGHNUT SPECIALIST AND CAFÉ

Abstract

Masyarakat pada umumnya memiliki image tertentu mengenai sebuah makanan. Donat dikenal masyarakat Surabaya sebagai kue berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya. more: doughnut specialist and café hadir sebagai sarana untuk menikmati sajian donat yang belum pernah ada di Surabaya. Visi more: doughnut specialist and café adalah menjadi pelopor donat specialist di Surabaya dan merubah pandangan masyarakat bahwa donat lebih dari sekedar image donat pada umumnya. more: doughnut specialist and café menawarkan nilai kustomisasi melalui produk yang terbagi menjadi tiga kategori menurut karakteristik produk yaitu, more: neutral, more: savoury, dan more: sweets. Dengan adanya tiga kategori ini pelanggan dapat memilih donat dengan selera masing-masing. Harga donat yang ditawarkan antara Rp. 5.000 hingga Rp 25.000. Target utama pelanggan more: doughnut specialist and café adalah masyarakat Surabaya yang berumur kurang dari 17 tahun hingga 25 tahun. Berlokasi di area Citraland Surabaya dilengkapi dengan area café yang nyaman membuat more: doughnut specialist and café cocok sebagai tempat nongkrong dan mengerjakan tugas di area Surabaya Barat. Promosi utama more: doughnut specialist and café adalah word of mouth marketing pelanggan terutama di jaringan media sosial yang saat ini sedang marak di masyarakat. Pelanggan turut mengambil bagian perkembangan more: doughnut specialist and café dengan menggunakan guest comment yang dibagikan ke pelanggan serta melalui customer service more: doughnut specialist and café. Modal awal yang diperlukan untuk membuka bisnis more: doughnut specialist and café adalah Rp. 750.672.218 dan mulai mengalami keuntungan pada awal tahun 2018. Hasil analisis NPV menunjukkan hasil Rp. 2.185.041.850 yang artinya usaha ini layak untuk dijalankan