GINASTEL CAFE

Abstract

Ginastel Cafe merupakan sebuah bentuk usaha kafe dengan konsep angkringan modern yang berlokasi di jalan Mr. Sartono Mojosongo Solo, Jawa Tengah. Nama ginastel berasal dari singkatan teh ginastel yang berarti legi-panas-kentel, yaitu minuman teh yang menjadi kesukaan warga Solo. Interior pada kafe ini menggunakan kontainer bekas yang telah direnovasi ulang sehingga menjadi sebuah tempat kafe yang baru yang belum banyak pebisnis yang menggunakannya. Tagline dari Ginastel Cafe yaitu “Nice Food Nice Place” yang berarti tempat yang nyaman untuk menikmati hidangan diimbangi dengan makanan yang lezat dan berkualitas. Pesaing utama dari Ginastel Cafe yaitu Cafe Tiga Tjeret dan Omah lawas yang sama-sama mengusung konsep angkringan modern, namun Ginastel Cafe memiliki produk yang dan pelayanan yang lebih unggul dari kedua pesaing tersebut. Menu yang dijual di Ginastel Cafe yaitu teh ginastel, wedang pandan, wedang jahe,kue cubit, lumpia telur, uli bakar, cireng, nasi tim bandeng, sup matahari, pisang owol dan nasi pandan sebagai menu unggulan karena memiliki elemen warna yang beragam. Ginastel Cafe menerapkan pelayanan yang ramah kepada setiap pelanggan dan menggunakan sapaan bahasa Jawa supaya menambah kesan tradisionalnya. Jam operasional dari Ginastel Cafe yaitu pukul 15.00 WIB hingga 22.00 WIB pada hari Senin hingga Jumat, sedangkan pada hari Sabtu dan Minggu buka pada pukul 15.00 WIB hingga 00.00 WIB. Ginastel merupakan bisnis perorangan dengan investasi modal awal sebesarRp. 1.012.234.752, berdasarkan hasil perhitungan, modal tersebut akan kembalipada tahun ketiga bulan kelima. Break even point akan tercapai pada penjualan sebanyak 31.401 unit. Berdasarkan analisa yang telah dilakukan, Ginastel Cafe merupakan sebuah usaha yang layak untuk dijalankan.