| dc.contributor.author | YENAS MULYASARI, MARIA |  | 
| dc.date.accessioned | 2022-05-17T09:28:14Z |  | 
| dc.date.available | 2022-05-17T09:28:14Z |  | 
| dc.date.issued | 2015 |  | 
| dc.identifier.uri | http://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/4990 |  | 
| dc.description | Ginastel Cafe is a cafe that has modern angkringan concept, located at Mr.
Sartono street, Mojosongo, Solo central Java. Ginastel’s name is derived from
abbreviation of beverage’s taste legi-panas-kentel, that’s one of the favourite
beverage tea in Solo. Ginastel Cafe uses modified container as a cafe’s interior
design, so it will be a new cafe concept that notmany cafe use it.The tagline of
Ginastel Cafe is a “Nice Food Nice Place” which has meaning as acomfort place
for enjoying delicious and good quality of food. The major competitors of
Ginastel Cafe are Tiga Tjeret Cafe and Omah Lawas, both of them use the same
modern angkringan concept, but Ginastel Cafe has more better products and
servicesthan its competitors. Ginastel Cafe’s menu consists of ginastel tea,
pandan’s leaf drink (wedang pandan), gingger’s drink (wedang jahe), pinch cake,
egg spring roll, bake glutinous cake, fried starch, steamed milk fish rice,
sunflower soup, twice cook banana and pandanus rice which has various colour.
Ginastel Cafe applies good service to each customer and using javanese greetings
to build traditional sense. Ginastel Cafe opens from 3:00 PM until 10:00 PM
every Monday toFriday, while on Saturday and Sunday opens from 3:00 PM until
12:00 PM. Ginastel Cafe is a privately owned business with starting investment
Rp. 1.012.234.752, based on the calculation, the payback period will be reached
in five month at third year. Break Event Point will be achieved when the sales
reach 31.401 units. From the analysis, Ginastel Cafe is a profitable and worthed
business. | en_US | 
| dc.description.abstract | Ginastel Cafe merupakan sebuah bentuk usaha kafe dengan konsep angkringan
modern yang berlokasi di jalan Mr. Sartono Mojosongo Solo, Jawa Tengah.
Nama ginastel berasal dari singkatan teh ginastel yang berarti legi-panas-kentel,
yaitu minuman teh yang menjadi kesukaan warga Solo. Interior pada kafe ini
menggunakan kontainer bekas yang telah direnovasi ulang sehingga menjadi
sebuah tempat kafe yang baru yang belum banyak pebisnis yang
menggunakannya. Tagline dari Ginastel Cafe yaitu “Nice Food Nice Place” yang
berarti tempat yang nyaman untuk menikmati hidangan diimbangi dengan
makanan yang lezat dan berkualitas. Pesaing utama dari Ginastel Cafe yaitu Cafe
Tiga Tjeret dan Omah lawas yang sama-sama mengusung konsep angkringan
modern, namun Ginastel Cafe memiliki produk yang dan pelayanan yang lebih
unggul dari kedua pesaing tersebut. Menu yang dijual di Ginastel Cafe yaitu teh
ginastel, wedang pandan, wedang jahe,kue cubit, lumpia telur, uli bakar, cireng,
nasi tim bandeng, sup matahari, pisang owol dan nasi pandan sebagai menu
unggulan karena memiliki elemen warna yang beragam. Ginastel Cafe
menerapkan pelayanan yang ramah kepada setiap pelanggan dan menggunakan
sapaan bahasa Jawa supaya menambah kesan tradisionalnya. Jam operasional dari
Ginastel Cafe yaitu pukul 15.00 WIB hingga 22.00 WIB pada hari Senin hingga
Jumat, sedangkan pada hari Sabtu dan Minggu buka pada pukul 15.00 WIB
hingga 00.00 WIB. Ginastel merupakan bisnis perorangan dengan investasi
modal awal sebesarRp. 1.012.234.752, berdasarkan hasil perhitungan, modal
tersebut akan kembalipada tahun ketiga bulan kelima. Break even point akan
tercapai pada penjualan sebanyak 31.401 unit. Berdasarkan analisa yang telah
dilakukan, Ginastel Cafe merupakan sebuah usaha yang layak untuk dijalankan. | en_US | 
| dc.language.iso | id | en_US | 
| dc.publisher | Universitas Ciputra Surabaya | en_US | 
| dc.subject | Kontainer | en_US | 
| dc.subject | Kafe | en_US | 
| dc.subject | Teh | en_US | 
| dc.subject | Solo | en_US | 
| dc.subject | Container | en_US | 
| dc.subject | Cafe | en_US | 
| dc.subject | Tea | en_US | 
| dc.title | GINASTEL CAFE | en_US | 
| dc.type | Thesis | en_US | 
| dc.identifier.nidn | 0728086501 |  | 
| dc.identifier.kodeprodi | 93202 |  | 
| dc.identifier.nim | 40211006 |  | 
| dc.identifier.dosenpembimbing | Tina Melinda |  |