DAKOTA CONTINENTAL PASTRY AND CAFE
Abstract
Bisnis dalam bidang pastry shop di Surabaya berkembang dengan pesat. Dakota
Continental Pastry and Café merupakan bisnis yang bergerak dibidang food and
beverage yang memiliki produk pastry sebagai produk utama. Dakota Continental
Pastry and Café memiliki konsep yaitu produk pastry yang dikelompokkan
menjadi tiga benua yaitu Amerika, Asia, dan Eropa. Perencanaan bisnis Dakota
Continental Pastry and Café mencakup konsep, produk, suasana café, sistem
pemasaran, sistem operasional, perhitungan keuangan, analisis pesaing, dan tahap
perencanaan bisnis. Dakota Continental Pastry and Café selalu menjaga kualitas
produk dan pelayanan agar tetap stabil dengan memiliki standard operating
procedure dan service blueprint. Dakota Continental Pastry and Café berlokasi di
Pakuwon Indah karena merupakan lokasi yang strategis, dekat dengan mall,
perumahan, dan sekolah. Dakota Continental Pastry and Café memberikan
edukasi mengenai pastry di setiap produknya agar konsumen dapat mengetahui
informasi produk pastry.
