Analisa Kajian Linguistik Kuliner Majapahit Di Masyarakat Trowulan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan bentuk lingual, penamaan, makna leksikon dan yang mengkaji kuliner majapahit dengan menggunakan pendekatan Linguistik yang memiliki kesamaan bunyi dengan bahasa global pariwisata. Masalah yang diteliti adalah proses penamaan kuliner Majapahit. Metode kualitatif digunakan untuk mengumpulkan data yang berkaitan dengan kuliner Majapahit. Penelitian ini dilakukan di Trowulan. Pengumpulan data menggunakan metode kualitatif dengan pengumpulan data menggunakan wawancara dan observasi dengan tujuan menemukan poin-poin yang dapat mendukung penelitian ini. Sumber data penelitian adalah tuturan lisan para informan sebagai narasumber. Pengumpulan data dengan teknik wawancara. Analisis data dengan empat kegiatan, yaitu pengumpulan, reduksi, penyajian, dan verifikasi. Hasil analisa kuliner majapahit yang memiliki penamaan yang dapat dijadikan dasar acuan kesamaan bunyi secara global ada lima kuliner Majapahit yaitu Den, dain, sayur, dodol, dan bubur. Kelima kuliner Majapahit ini akan menjadi acuan dalam promosi kuliner Majapahit di pariwisata Internasional. Hasil yang didapatkan oleh peneliti bahwa kajian linguistik kuliner Majapahit itu berasal dari bahasa Jawa yang berkembang dan juga linguistik kuliner Majapahit dapat dijadikan sebagai promosi untuk wisata Sejarah di Trowulan apalagi dalam hal kuliner.