Perancangan Brand Activation untuk Memperkenalkan Joe's Food and Cake House sebagai Bisnis Makanan yang Ramah Alergi Susu dan Intoleransi Laktosa

Abstract

Perancangan ini dibuat untuk menyusun brand activation dan promosi untuk Joe’s Food and Cake House, sebuah bisnis kue dairy-free asal Samarinda yang saat ini sedang beradaptasi di Surabaya. Untuk memperkenalkan bisnis kepada masyarakat Surabaya dan Pulau Jawa, dibuat perancangan brand activation dalam bentuk konsep lomba. ButterFree: Baking Competition adalah lomba online yang dengan konsep baking dairy-free, dan lomba ini diselenggarakan pada media Instagram. Selain menyelenggarakan lomba, ButterFree: Baking Competition juga akan mengedukasi masyarakat mengenai alergi susu, intoleransi laktosa, dan juga diet dairy-free. Penelitian ini menggunakan penelitian metode data berupa studi literatur, wawancara, dan kuesioner. Penelitian ini bertujuan untuk membantu proses promosi Joe’s Food and Cake House di Surabaya dan Pulau Jawa. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa ButterFree: Baking Competition dapat membantu promosi Joe’s Food and Cake house, dan juga dapat mengedukasi masyarakat mengenai alergi susu, intoleransi laktosa, dan diet dairy-free.