PERANCANGAN STANDART OPERATIONAL PROCEDURE PRODUKSI PADA PERUSAHAAN COFFEEIN

Abstract

Industri minuman kopi saat ini sedang berkembang di Surabaya. Coffeein merupakan salah satunya perusahaan yang sedang berkembang, oleh karena itu adanya perancangan standart operational procedure membuat sebuah perusahaan mempunyai ketetapan instruksi pekerjaan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang standart operational procedure produksi Coffeein untuk menjadi pedoman produksi perusahaan. Jenis penelitian ini menggunakan penelitian kualitatif. Sampel dan populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah pelaku usaha sejenis, pimpinan perusahaan Coffeein, dan pakar standart operational procedure. Uji keabsahan data dalam penelitian ini menggunakan triangulasi sumber. Teknik analisis data menggunakan template yang diisi dengan flowchart dan menjadi draft. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa standart operational procedure dapat dijadikan dasar instruksi kerja karyawan maupun pemilik perusahaan dan membantu penilaian kinerja karyawan.