LOMBOK PARADISE RESTAURANT

Abstract

Lombok Paradise Restaurantadalah sebuah bisnis kuliner yang dengan konseptradisional dan exotic yang menawarkan makanan-makanan khas Lombok.Konsep tradisional dan exotic tersebut juga didukung desain interior bangunanyang minimalis dengan suasana tradisional dan exotic seperti adanya taman,kolam ikan, gazebo, pot dari tanah liat buatan khas pulau Lombok, pakaiantradisional pulau Lombok, replika cidomo, alat musik tradisional pulau Lombok,dan benda-benda tradisional lain yang berasal dari pulau Lombok.Selain itu,Lombok Paradise Restaurant juga menyediakan konsep pemesanan danpembayaran yang berbeda dengan restoran-restoran lain yang ada di Surabaya.Makanankhas Lombokyang diandalkan dalam Lombok Paradise Restaurant iniadalah ayam taliwang, selain itu ada Manuk pelalah, ayam pelecing, pelecingkangkung, pes tailale, urap-urap ranten, beberoq terong, bebalong, lebui, satepusut, sate bulayaq, pindang rajang, dan makanan-makanan khasLomboklainnya.Dengan suasana yang tradisional dan exotic, serta tempat yang berada di daerahSurabaya Barat yaitu daerah yang sedang berkembang maju dan lokasi yangstrategis, konsumen diharapkan akan tertarik dengan konsep yang dijual diLombok Paradise Restaurant ini.Target pasar dari Lombok Paradise Restaurant adalah masyarakat Surabayagolongan menengah ke atas dengan daya beli yang tinggi dan mementingkankualitas layanan dan produk yang dijual.Modal yang akan digunakan untukmembuka Lombok Paradise Restaurant ini mencapai Rp 700.000.000, semuamodal ini akan digunakan untuk biaya sewa bangunan, pembelian peralatan danperlengkapan restoran, biaya ijin usaha, biaya promosi, biaya renovasi daninterior, biaya seragam, dan working capital.Modal tersebut akan diperkirakankembali pada tahun ke dua, bulan ke sembilan.