STUDI PENGEMBANGAN BISNIS USAHA JULIE SPIKOE & PASTRY DI SURABAYA

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meneliti apakah renca na pengembangan usaha Julie Spikoe & Pastry layak untuk dilaksanakan ditinjau dari aspek pasar dan pemasaran , aspek hukum, aspek teknis, aspek manajemen , dan aspek keuangan. Data penelitian yang digunakan meliputi data observasi, data kuesioner, data wawan cara, dan data historis laporan keuangan Julie Spikoe & Pastry . Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian terapan. Analisis aspek pasar menggunakan analisis SWOT, STP dan marketing mix. Aspek hukum menggunakan data wawancara dan observasi b erkaitan dengan perizinan yang dibutuhkan. Aspek teknis menganalisis lokasi, kebutuhan teknologi, dan design layout . Aspek manajemen menganalisis kebutuhan tenaga kerja, deskripsi jabatan, SOP, dan sistem kompensas i. Aspek keuangan menganalisis kebutuhan investasi, proyeksi penjualan dan pembelian, proyeksi biaya, proyeksi laporan keuangan, analisis kelayakan investasi menggunakan analisis NPV, PP, IRR, dan analisis skenario. Hasil dari analisis data menunjukkan bahwa rencana pengembangan usaha Julie Spikoe & Pastry dapat dinyatakan layak untuk dilakukan jika ditinjau dari aspek pasar dan pemasaran , aspek hukum, aspek teknis, aspek manajemen , dan aspek keuangan.