| dc.description.abstract | Berdirinya sebuah bisnis dilaksanakan setelah melalui penelitian studi kelayakan.
Restoran fast food Chopsticks Express adalah sebuah usaha yang akan berdiri,
sehingga memerlukan sebuah studi kelayakan bisnis untuk meminimalkan risiko
usaha, dan membantu tercapainya tujuan berbisnis itu sendiri. Ada beberapa aspek
yang dapat menjadi pertimbangan dalam studi kelayakan bisnis. Untuk penelitian
Chopsticks Express ini akan menggunakan lima aspek, yaitu aspek pasar dan
pemasaran, aspek teknis, aspek sumber daya manusia, aspek hukum dan aspek
keuangan.
Metodologi penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian
terapan evaluasi, dan jenis data yang digunakan adalah kualitatif, yang terdiri dari
data primer maupun data sekunder. Hasil analisis aspek pasar dan pemasaran
menunjukkan adanya peluang usaha berdasarkan analisis SWOT, STP, dan
Marketing Mix di pasar Grand City Mall Surabaya. Berdasarkan hasil penelitian
pada aspek teknis, sumber daya manusia, dan hukum, bisnis restoran ini layak
dijalankan karena semua persyaratan dapat dipenuhi. Hasil analisis aspek
keuangan menunjukkan bahwa kebutuhan awal untuk investasi ini adalah sebesar
Rp149.824.300, Net Present Value sebesar Rp 46.466.812,00, Internal Rate of
Return 25,9% dan Payback Period selama 2 tahun 5 bulan 5 hari, dimana
mengindikasikan kelayakan pendirian usaha ini. Secara keseluruhan, hasil analisis
kelima aspek studi kelayakan tersebut menunjukkan bahwa perencanaan pendirian
usaha restoran fast food Chopsticks Express di Grand City Mall Surabaya ini
layak untuk dijalankan. | en_US |
