Fakultas Pariwisata: Recent submissions
Now showing items 501-520 of 570
-
PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN DANISH PASTRY
(Universitas Ciputra Surabaya, 2019)Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui apakah penambahan tepung labu kuning dapat digunakan sebagai substitusi tepung terigu pada pembuatan danish pastry. Dalam penelitian kreasi produk ini, terdapat tiga ... -
PERSEPSI GENERASI Z TERHADAP RENDANG KALIO DAN RENDANG KERING DI KOTA SURABAYA
(Universitas Ciputra Surabaya, 2019)Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui persepsi dan perilaku Generasi Z terhadap rendang kalio dan rendang kering di Kota Surabaya. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif dengan ... -
PENINGKATAN KUALITAS BAKSO DAGING SAPI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta, L. Schott)
(Universitas Ciputra Surabaya, 2019)Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui apakah tepung talas dapat digunakan sebagai pengganti terhadap tepung tapioka dalam pembuatan bakso sapi. Populasi yang diterapkan dalam penelitian ini yaitu orang-orang ... -
PERILAKU KONSUMSI REMAJA TERHADAP MAKANAN TRADISIONAL DI DENPASAR BALI
(Universitas Ciputra Surabaya, 2019)Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui bagaimanakah perilaku konsumsi remaja terhadap makanan tradisional di Denpasar Bali. Populasi yang diterapkan dalam penelitian ini yaitu lima orang informan yang merupakan ... -
PENGARUH LETAK GEOGRAFIS DAN METODE PENYEDUHAN TERHADAP KADAR KAFEIN DARI TIGA JENIS BIJI KOPI ASLI INDONESIA
(Universitas Ciputra Surabaya, 2019)Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui apakah letak geografis dan metode penyeduhan memberikan efek kepada kadar kafein dari biji kopi yang diseduh. Untuk sampel yang diteliti adalah sebanyak 30 orang dengan ... -
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PREFERENSI KONSUMEN UNTUK BERKUNJUNG KE MONOPOLE COFFEE LAB DI SURABAYA
(Universitas Ciputra Surabaya, 2019)Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang berpengaruh terhadap preferensi konsumen untuk berkunjung ke Monopole Coffee Lab di Surabaya. Populasi yang diterapkan dalam penelitian ini ... -
PENERAPAN BUSINESS MODEL CANVAS SEBAGAI STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PADA RESTORAN OMAH TEPI SAWAH RESTO&CAFÉ
(Universitas Ciputra Surabaya, 2019)Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui gambaran business model canvas melalui visualisasi sembilan blok dan Analisis SWOT digunakan untuk penyusunan gambaran keputusan strategis melalui kuadran IFAS EFAS. ... -
PENGARUH KUALITAS LAYANAN DAN PROMOSI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN ESUS
(Universitas Ciputra Surabaya, 2016)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah faktor kualitas layanan dan promosi mempengaruhi keputusan konsumen Esus Penelitian ini berjudul “Pengaruh Kualitas Layanan dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Esus”. ... -
STUDI KELAYAKAN BISNIS POMELO PEPPER
(Universitas Ciputra Surabaya, 2016)Studi kelayakan bisnis ini bertujuan untuk mengetahui apakah bisnis Pomelo Pepper layak untuk dijalankan atau tidak. Pomelo Pepper merupakan bisnis minuman segar ber-topping yang menggunakan rumput laut sebagai ... -
ANALISIS PENGARUH BRAND STRATEGY DAN CUSTOMER RELATIONSHIP MANAGEMENT TERHADAP BRAND AWARENESS PERUSAHAAN DON PAO, SURABAYA
(Universitas Ciputra Surabaya, 2016)Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui apakah Brand Strategy dan Customer Relationship Management berpengaruh terhadap Brand Awareness di Perusahaan Don Pao Surabaya. Populasi yang diterapkan dalam penelitian ... -
STUDI KELAYAKAN BISNIS PRODUK BONSALSA DI PASAR RITEL SURABAYA
(Universitas Ciputra Surabaya, 2016)Tujuan penelitian studi kelayakan bisnis ini adalah untuk mengetahui kelayakan dari sebuah bisnis produksi saus instan di pasar ritel Surabaya. Responden yang di gunakan dalam studi kelayakan bisnis ini adalah para pemilik ... -
PEMANFAATAN KAYU SECANG SEBAGAI PENAMBAH WARNA DALAM PEMBUATAN ES KRIM DITINJAU DARI NILAI GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PEMANFAATAN KAYU SECANG SEBAGAI PENAMBAH WARNA DALAM PEMBUATAN ES KRIM DITINJAU DARI NILAI GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah kayu secang dapat digunakan sebagai pewarna ... -
PENGARUH GAYA KEPEMIMPINAN DAN LINGKUNGAN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN KITCHEN RESTORAN CUCA DI BALI
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PENGARUH GAYA KEPEMIMPINAN DAN LINGKUNGAN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN KITCHEN RESTORAN CUCA DI BALI Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui apakah gaya kepemimpinan dan lingkungan kerja berpengaruh terhadap ... -
PEMANFAATAN JAMUR TIRAM PUTIH DALAM PEMBUATAN BISTIK JAWA TENGAH
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PEMANFAATAN JAMUR TIRAM PUTIH DALAM PEMBUATAN BISTIK JAWA TENGAH Saat ini produk olahan jamur tiram putih sedang berkembang. Banyaknya peminat olahan jamur tiram putih membuat responden yang semakin banyak untuk mengonsumsi ... -
STRATEGI PERENCANAAN INVENTORI BAHAN BAKU DI RESTORAN BLANCO PAR MANDIF BALI
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)STRATEGI PERENCANAAN INVENTORI BAHAN BAKU DI RESTORAN BLANCO PAR MANDIF BALI Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui strategi perencanaan inventori bahan baku yang efektif di Restoran Blanco Par Mandif Bali. ... -
PENGARUH HARGA DAN BRAND IMAGE TERHADAP KESETIAAN KONSUMEN ICE JELLY CRYSTALEXPRESS
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PENGARUH ANTARA HARGA DAN BRAND IMAGE TERHADAP KESETIAAN KONSUMEN ICE JELLY CRYSTAL EXPRESS Tujuan penelitian ini adalah menguji pengaruh antara harga dan brand image secara simultan dan parsial dengan kesetiaan konsumen ... -
PENGARUH BRAND IMAGE DAN PROMOSI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI ONE POSE SURABAYA
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PENGARUH BRAND IMAGE DAN PROMOSI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI ONE POSE SURABAYA Penelitian ini membahas mengenai pengaruh brand image dan promosi terhadap keputusan pembelian di One Pose Surabaya. Tujuan dari penelitian ... -
PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU DALAM PEMBUATAN KULIT LUMPIA DITINJAU DARI UJI ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU DALAM PEMBUATAN KULIT LUMPIA DITINJAU DARI UJI ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI Tujuan penelitian untuk mengetahui kandungan gizi kulit lumpia berbahan tambah tepung kacang hijau dibanding ... -
PENGARUH STRATEGI PEMASARAN MELALUI MEDIA SOSIAL DAN BRAND AWARENESS TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN RAJA PISANG KEJU ARJUNA PROBOLINGGO
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PENGARUH STRATEGI PEMASARAN MELALUI MEDIA SOSIAL DAN BRAND AWARENESS TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN RAJA PISANG KEJU ARJUNA PROBOLINGGO Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh strategi pemasaran ... -
STRATEGI KEBERLANGSUNGAN USAHA KEDAI KOPI ES TAK KIE DI GANG GLORIA GLODOK JAKARTA BARAT
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)STRATEGI KEBERLANGSUNGAN USAHA KEDAI KOPI ES TAK KIE DI GANG GLORIA GLODOK JAKARTA BARAT Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi keberlangsungan usaha Kedai Kopi Es Tak Kie di Gang Gloria Glodok Jakarta ...