Bisnis Hospitaliti: Recent submissions
Now showing items 261-280 of 288
-
UNBAKED CHEESECAKE DENGAN SUBSTITUSI BAHAN DASAR YOGHURT
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)UNBAKED CHEESECAKE DENGAN SUBSTITUSI BAHAN DASAR YOGHURT Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memanfaatkan yoghurt sebagai bahan substitusi yang digunakan dalam proses pembuatan unbaked cheesecake, mengetahui proses ... -
PEMANFAATAN TEPUNG BERAS MERAH SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN NASTAR DI ANANASNASTAR
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PEMANFAATAN TEPUNG BERAS MERAH SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN NASTAR DI ANANASNASTAR Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui apakah tepung beras merah dapat mengganti tepung terigu dalam ... -
EKSPLORASI PENGETAHUAN GIZI IBU TERHADAP POLA KONSUMSI ANAK BALITA DI PLAY GROUP ‘AISYAH, MADE SELATAN
(Universitas Ciputra, 2018)EKSPLORASI PENGETAHUAN GIZI IBU TERHADAP POLA KONSUMSI ANAK BALITA DI PLAY GROUP ‘AISYAH MADE SELATAN Usia balita merupakan masa yang penting bagi anak, dikarenakan perkembangan dari kecerdasan anak yang mengalami ... -
EKSPLORASI KOMPETENSI BARISTA DI MONOPOLE COFFEE LAB SURABAYA
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)EKSPLORASI KOMPETENSI BARISTA DI MONOPOLE COFFEE LAB SURABAYA Kompetensi adalah suatu kemampuan yang dilandasi oleh keterampilan, pengetahuan, dan sikap kerja serta penerapannya dalam melaksanakan tugas dan pekerjaan ... -
MADU KUPANG SEBAGAI PENGGANTI GULA DI DALAM UNBAKED CHEESECAK
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)MADU KUPANG SEBAGAI PENGGANTI GULA DI DALAM UNBAKED CHEESECAKE Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menggantikan pemanis gula dengan pemanis alami yang lebih sehat yaitu madu Kupang, mengetahui proses pembuatan unbaked ... -
PENGEMBANGAN BISNIS BABANANA DENGAN MENGGUNAKAN METODE VALIDATED LEARNING DARI KONSEP LEAN STARTUP
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PENGEMBANGAN BISNIS BABANANA DENGAN MENGGUNAKAN METODE VALIDATED LEARNING DARI KONSEP LEAN STARTUP Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui cara meningkatkan kemampuan startup Babanana dengan metode Validated ... -
STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN MELALUI INSTAGRAM UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN DEPOT SATAICHAN SURABAYA
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN MELALUI INSTAGRAM UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN DEPOT SATAICHAN SURABAYA Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui dan mendapatkan gambaran tentang strategi komunikasi pemasaran ... -
PEMANFAATAN DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) DALAM PEMBUATAN ES KRIM DITINJAU DARI NILAI GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PEMANFAATAN DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) DALAM PEMBUATAN ES KRIM DITINJAU DARI NILAI GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui cara mengolah es krim dengan menambahkan daun kelor, ... -
PENGARUH SUHU TERHADAP PEMBUATAN BUBUK SAUS TELUR ASIN
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PENGARUH SUHU TERHADAP PEMBUATAN BUBUK SAUS TELUR ASIN Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui apakah suhu dan waktu berpengaruh terhadap pembuatan bubuk saus telur asin. Eksperimen dilakukan dengan tiga ... -
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN TERHADAP SEAFOOD GELATO DI SURABAYA
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN TERHADAP SEAFOOD GELATO DI SURABAYA Es krim sangat digemari hampir di semua kalangan. Hal inilah yang membuat peluang pasar bisnis es krim dari dulu sampai ... -
PEMANFAATAN TEPUNG TULANG AYAM SEBAGAI BAHAN TAMBAH PANGAN DALAM APLIKASI SAUS KEJU
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PEMANFAATAN TEPUNG TULANG AYAM SEBAGAI BAHAN TAMBAH PANGAN DALAM APLIKASI SAUS KEJU Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui apakah tepung tulang ayam dapat menjadi bahan tambah pangan dalam aplikasi saus ... -
PEMANFAATAN JENGKOL SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN TEPUNG BUMBU AYAM KRISPI
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PEMANFAATAN JENGKOL SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN TEPUNG BUMBU AYAM KRISPI Tepung terigu merupakan tepung yang banyak dibutuhkan dan digunakan oleh masyarakat, khususnya para pengusaha di bidang ... -
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KUALITAS BIJI KOPI IJEN RAUNG DI BONDOWOSO
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KUALITAS BIJI KOPI IJEN RAUNG DI BONDOWOSO Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apa saja faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas biji kopi Ijen Raung di Bondowoso ... -
SUBSTITUSI TEPUNG KACANG MERAH DALAM PEMBUATAN MADELEINE
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)SUBSTITUSI TEPUNG KACANG MERAH DALAM PEMBUATAN MADELEINE Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui proses pembuatan tepung dari kacang merah, untuk mengetahui proses pembuatan madeleine dengan menggunakan tepung ... -
PENGGUNAAN TEPUNG KACANG MERAH SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN BROWNIES KUKUS
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PENGGUNAAN TEPUNG KACANG MERAH SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN BROWNIES KUKUS Pembuatan brownies kukus tepung kacang merah menggunakan berbagai macam komposisi seperti brownies 1: 0% tepung kacang ... -
PEMANFAATAN TEPUNG BIJI DURIAN SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN BROWNIES DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI DAN ORGANOLEPTIK
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)PEMANFAATAN TEPUNG BIJI DURIAN SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN BROWNIES DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI DAN ORGANOLEPTIK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan tepung dari biji buah durian, ... -
ANALISIS BAURAN PEMASARAN 7P TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PIE SUSU PADA PIE & CO
(Universitas Ciputra, 2018)ANALISIS BAURAN PEMASARAN 7P TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PIE SUSU PADA PIE & CO Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis bauran pemasaran 7P terhadap keputusan pembelian pie susu pada Pie & Co. Populasi ... -
REDUKSI TANNIN PADA JAMBU METE DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI GELATIN DALAM KREASI SORBET
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)REDUKSI TANNIN PADA JAMBU METE DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI GELATIN DALAM KREASI SORBET Kabupaten Sumba Barat Daya merupakan penyumbang ketiga terbanyak bagi produsen jambu mete terbesar di Indonesia yakni Provinsi ... -
PENGARUH CONTEXTDAN COMMUNICATION DI INSTAGRAM TERHADAP MINAT BELi KONSUMEN IKIPIE CBEESEPIE
(Universitas Ciputra, 2018)PENGARUH CONTEXT DAN COMMUNICATION DI INSTAGRAM TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN IKIPIE CHEESEPIE . Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah cara penyampaian komunikasi pemasaran Ikipie Cheesepie melalui ... -
KREASI DAUN SEMANGGI (MARSILEA CRENATA) SEBAGAI BAHAN BAKU DALAM PEMBUATAN ICE CREAM DITINJAU DARI NILAI GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK
(Universitas Ciputra Surabaya, 2018)KREASI DAUN SEMANGGI (MARSILEA CRENATA) SEBAGAI BAHAN BAKU DALAM PEMBUATAN ICE CREAM DITINJAU DARI NILAI GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK Daun semanggi merupakan tanaman khas kota Surabaya. Sampai saat ini di dunia kuliner ...